Hydina svojimi vlastnosťami - vysoká reprodukcia, rýchly rast mláďat, dobrá konverzia krmiva, optimálna skladba produktov (mäso a vajcia), vysoký podiel jednotlivých častí v nich, ich vysoká stráviteľnosť, obľuba u konzumentov a ekonomická nenáročnosť vo výrobe a hlavne v spotrebe, tvorí významný podiel nášho jedálneho lístka.
Podiel hydinových produktov na konzumácii živočíšnych bielkovín u obyvateľov sveta tvorí 10 % hydinové mäso a 8 % vajcia, čo poukazuje na ich globálny a vo svete uznávaný druh zvierat, ktorými je možné efektívne riešiť hlad po živočíšnych bielkovinách vo výžive svetovej populácie.
Celý článok si môžete prečítať v Týždenníku ROĽNÍCKE NOVINY č. 36.
