Tieto čísla majú priaznivý vplyv na nárast celkovej strukovinovej sebestačnosti na Slovensku, ktorá dosiahla v roku 2021 výšku 120 percent, čo predstavuje 6 percentný nárast oproti minulému roku.
V uplynulom roku sa na Slovensku, vďaka nárastu zberových plôch dopestovalo 15,36 tisíc t strukovín určených na ľudskú spotrebu, ako sú hrach jedlý, fazuľa, šošovica, cícer. Kŕmne strukoviny – hrach kŕmny, peluška kŕmna, vika siata, lupina siata, bôb a ostatné zmesi – predstavujú 59 percent podiel na osevných plochách strukovín na zrno a dosiahli produkciu 13,89 tis. ton.
Najrozšírenejším pestovaným druhom strukovín na Slovensku je hrach (kŕmny aj jedlý), podiel ktorého na osevných plochách strukovín na zrno v posledných rokoch rastie a v roku 2021 dosiahol takmer 81-percentný podiel. Hrach je poľnohospodárskou komoditou patriacou medzi plodiny, v ktorých Slovensko dosahuje najvyššiu sebestačnosť meranú z podielu domácej produkcie na celkovej domácej spotrebe. Tá bola, na základe informácií Zelenej správy, v prípade hrachu v minulom roku takmer 152 percent. Pre porovnanie v prípade fazule a šošovice sa sebestačnosť pohybuje na úrovni 2,4 a 7,6 percenta.
Strukoviny, hoci sú často nedoceňovanými druhmi poľnohospodárskych plodín, vynikajú cennými biologickými a agronomickými vlastnosťami. Sú významným zdrojom bielkovín potrebných pre humánnu výživu, ako aj pre výživu hospodárskych zvierat. Pôsobia melioračne na podorničnú vrstvu pôdy a sú veľmi vhodnou plodinou na zelené hnojenie. Vo svojej produkcii sústreďujú veľké množstvo živín, najmä draslíka a vápnika. Pozitívna je aj ich schopnosť biologickej fixácie vzdušného dusíka a zlepšenie fyzikálnych vlastností pôdy ako sú napríklad štruktúrny stav pôdy alebo vodný režim.
Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka pripravuje Zelenú správu každoročne od roku 1993. Tú najnovšiu nájdete na: https://bit.ly/3Pjy2gY.
(tasr)
