Priemerná jatočná hmotnosť brojlerových kurčiat v roku 2020 na Slovensku medziročne vzrástla z 2,13 kilogramu (kg) na 2,15 kg. Uviedol to pre TASR riaditeľ Únie hydinárov Slovenska (ÚHS) Daniel Molnár s odvolaním na situačnú správu Výskumného ústavu ekonomiky poľnohospodárstva a potravinárstva.
"Priemerná jatočná hmotnosť sliepok medziročne vzrástla z 2,02 kg na 2,16 kg, moriek stúpla z 10,14 kg na 10,91 kg. Priemerná jatočná hmotnosť kačíc sa v roku 2020 zvýšila z 3,50 kg na 4,11 kg," spresnil.
V SR sa v minulom roku vychovalo 96.435 ton kurčiat (medziročný pokles o 5,7 %, o 5837 ton), 6207 ton sliepok (medziročný nárast o 1013 ton, o 19,5 %), 3004 ton moriek (medziročný nárast o 714 ton, o 31,2 %), 256 ton kačíc (medziročný nárast o 236,8 %, o 180 ton) a 68 ton husí (medziročný pokles o 20,0 %, o 17 ton).
"Na produkcii živej hydiny v SR má produkcia brojlerových kurčiat podiel 91,0 %, produkcia sliepok 5,9 %, produkcia moriek 2,8 % a produkcia vodnej hydiny spolu 0,3 %," doplnil.
Upozornil, že sebestačnosť Slovenska v produkcii živej jatočnej hydiny sa v rokoch 2015 a 2016 dostala nad úroveň 90 %. "Najvyššiu hodnotu (sebestačnosti) sme zaznamenali v roku 2016 na úrovni 91,7 %. Od roku 2017 z dôvodu výrazného nárastu spotreby hydinového mäsa, ako aj postupnému poklesu produkcie živej jatočnej hydiny sebestačnosť neustále klesá. V roku 2020 sme zaznamenali medziročný pokles sebestačnosti SR v produkcii živej jatočnej hydiny z 55,33 % na 50,58 %," dodal riaditeľ ÚHS.
(tasr)
