Vývoj pestovania zemiakov na Slovensku nie je priaznivý
Produkcia zemiakov je čoraz náročnejšia, riskantnejšia a drahšia. V roku 2023 pestovatelia zemiakov bojovali so suchým a horúcim počasím na konci jari a začiatkom leta a extrémne výdatnými dažďami počas neskorého leta až jesene, ktoré viedli až k záplavám. Leto prialo výnosom, ale aj výskytu plesne, ktorý bol tiež pomerne vysoký. Nasledoval zber, ktorý bol kvôli dažďom predlžený a z niektorých zaplavených plôch sa nepodarilo zemiaky vôbec zozbierať. V roku 2024 sme zaznamenali vyššie ceny sadby, najmä holandskej a nemeckej, a menšiu dostupnosť drobnejších sadbových zemiakov. Po piatich rokoch každoročného úbytku pestovateľských plôch zemiakov sme zaznamenali v roku 2024 opätovný nárast pestovateľských plôch o 12,4 %. Na zabezpečenie domácej spotreby však bude, vzhľadom na nízku produkciu, potrebné doviezť zemiaky, vrátane výrobkov, v objeme minimálne 170 tis. ton. Podiel dovozu na celkovej ponuke sa odhaduje na 45,3 %. Produkčná sebestačnosť zemiakov klesla pod 50 %.
Zelenina v číslach
Osevná plocha zeleniny v roku 2023 bola na výmere 8 756 ha, zberová plocha zeleniny na ornej pôde v roku 2023 predstavovala 8 721 ha, čo bolo o 35 ha menej ako osevná plocha. V porovnaní s predchádzajúcim rokom sa výmera zberovej plochy pestovateľov zeleniny na ornej pôde zvýšila o 7,8 %, t. j. o 633 ha. Na tejto výmere bola dosiahnutá produkcia 143 023 t zeleniny, t. j. medziročný nárast o 7,1 %. V roku 2023 bolo do Slovenskej republiky dovezených 301 759 t zeleniny, čo znamenalo medziročný rast o 22 152 t (+ 7,9 %). Medziročne sa zvýšil najmä dovoz zeleniny varenej alebo zmrazenej (+ 35,7 %), kapusty (+ 34,7 %) a strukovín (+ 22,9 %). Z celkového množstva zeleniny dovezenej do SR bolo 92 % z krajín EÚ 27. Rozloha zakrytých plôch pre pestovanie zeleniny predstavovala 144,7 ha a urodilo sa na nej 18 747 t zeleniny, čo bolo o 203 t (- 1,1 %) menej ako rok predtým. Produkciu zo zakrytých plôch tvorili hlavne konzumné rajčiaky (72 %) a šalátové uhorky (17%). Podľa údajov ŠÚ SR k 20. 5. 2024 sa osevné plochy konzumnej zeleniny na ornej pôde medziročne rozšírili o 16,5 %. V porovnaní s minulým rokom sa zvýšili osevné plochy tekvice, cvikly a cibule. Plochy kapusty, mrkvy a rajčiakov zostali na približne rovnakej úrovni ako v predchádzajúcom roku. Výrazne sa znížila osevná plocha hrášku. Relatívne pozitívne je možné vnímať každoročný rast výmery zberovej plochy pestovateľov zeleniny na ornej pôde.
Spoločné problémy zeleninárov a zemiakarov
Jednou z hlavných podmienok rozvoja zeleninárstva a zemiakarstva, celej špeciálnej rastlinnej výroby, je reálna a realizovateľná koncepcia rozvoja hydromeliorácií. Je nevyhnutné ustálenie právneho stavu a nastaviť pravidlá tak, aby užívatelia závlah nadobudli právnu istotu k existujúcej infraštruktúre závlah, ktorá ich už nebude viac odrádzať od dlhodobého investičného prístupu k obnove existujúcich a následne budovaniu nových hydromelioračných zariadení. Sieť funkčných závlah by mala pokrývať celkové zberové plochy plodín špeciálnej rastlinnej výroby, vrátane prognózy ich rastu, a to predovšetkým ovocia mierneho pásma, zeleniny na ornej pôde, cukrovej repy, zemiakov a lahôdkovej a osivovej kukurice. Pestovanie špeciálnych plodín by teda malo byť sústredené v oblastiach, ktoré majú vhodné pôdno-klimatické podmienky. Je ale potrebné veľmi zodpovedne uvažovať nad zavlažovaním aj ostatných plodín a aj krmovín, ak je o zavlažovanie zo strany poľnohospodárov záujem.
Viac sa dočítate v Roľníckych novinách.
