Mlieko a mliečne výrobky od kráv, oviec i kôz majú svoje nezastupiteľné miesto pre zdravie a vo výžive ľudí na celom svete. Každoročne si to pripomíname zvlášť koncom mája a začiatkom júna. V tom čase sa na Slovensku organizujú mnohé významné podujatia zamerané na propagáciu a pripomenutie si prínosu mlieka a mliečnych výrobkov pre naše zdravie.
Zvlášť naši ovčiari organizujú v tomto čase viacero pekných a významných podujatí, ako sú Bačova cesta, Ovčiarska nedeľa či Ovenálie. Avšak na celom svete sa oslavuje a pripomína prínos mliečnych výrobkov pre zdravie, a to najmä oslavou Svetového dňa mlieka, ktorý sa v posledných rokoch pripomína 1. júna na Deň detí.
Svetový deň mlieka vznikol už v roku 1957 vo Švajčiarsku, na konferencii o výžive v Interlakene. Táto oslava nie je obchodná reklama pre producentov a spracovateľov mlieka. Svetový deň mlieka slúži najmä na pripomenutie si zdravotného prínosu mliečnych výrobkov pre všetkých ľudí. Hlavné aktuálne úlohy vyplývajúce z poslania Svetového dňa mlieka sú - konzumáciou mliečnych výrobkov pomôcť ľuďom k zdravej výžive a pri riešení ich zdravotných problémov, účinnejšie presadzovať zdravú mliečnu výživu najmä u mládeže na školách a zvýšiť spotrebu mlieka a mliečnych výrobkov na požadovanú zdravotnú úroveň. Ako zo súčasného stavu vo výžive vo svete vyplýva (neustály nárast počtu obyvateľov a znižovanie poľnohospodárskej pôdy), potravinová sebestačnosť sa stáva strategickým cieľom vo vyspelých krajinách sveta. Pritom práve podľa svetových odborníkov na výživu, by mlieko a mliečne výrobky mali slúžiť ako kritický a udržateľný zdroj potravín.
Viac sa dočítate v príspevku Ing. KAROLA HERIANA, CSc. v odbornom týždenníku Roľnícke noviny.
