Pohľad na sušenie sa v súčasnosti mení. V minulosti boli sušiarne podmienkou rozširovania výroby zrnín do vyšších polôh a do humídnych oblastí, boli súčasťou úsilia o dosiahnutie vyššej produkcie zrnín. Dnes sa sušenie považuje za súčasť výrobného postupu pri produktoch, akými sú kukurica na zrno, slnečnica na zrno, repka a ďalšie olejniny; považuje sa za zásadné poistné opatrenie pre prípad zberu za nepriaznivých vlhkostných podmienok. Tento nový pohľad je zviazaný so zmenami v technike i ekonomike, zmenami v technickom riešení a zmenami v cenách zariadení a energií.
prvovýrobcovia chcú byť nezávislí od veľkých PZN a nových obchodných spoločností. Momentálne máme na Slovensku sumárne viac skladových kapacít ako je potrebné. Sušenie je lukratívna služba a mať vlastné silá znamená úplnú nezávislosť. Mnohí vlastníci sušiarní a síl zneužívali svoje postavenie v niektorých regiónoch a často pripočítavali poplatky za rôzne manipulácie a skutočné hodnoty vlhkostí nakupovaných plodín boli často jablkom sváru. Minulý rok sme na tomto mieste prezentovali v príspevku s názvom „Technológie pre sušenie a skladovanie zrnín“ význam a potrebu sušenia a správneho skladovania zrnín spolu so stručným prehľadom technológií a výrobcov zariadení pre sušenie (sušiarní) a skladovanie (konštrukčné riešenie a vybavenie síl). V tomto príspevku sa zameriame na niektoré špecifiká sušenia a skladovania zrnín, a to z pohľadu moderného ovládania sušiarní i síl s poukázaním na požiadavky na bezpečnosť síl.
Celý článok v RN č. 35
doc. Ing. IVAN VITÁZEK, CSc.
SPU v Nitre
