V období rokov 2005 až 2012 sme v sektore chovu zaznamenali postupný pokles produkcie živej hydiny v SR až o 32 440 ton (28,1 %). Od roku 2013 sme zaznamenávali postupný rast produkcie živej jatočnej hydiny až na úroveň 115 610 ton, ktorú chov hydiny v SR dosiahol v roku 2018.
Od roku 2018 opätovne produkcia živej hydiny v SR zaznamenáva medziročné poklesy. Vlani sme zaznamenali medziročne pokles produkcie v chove hydiny o 4,5 %, o 5 015 ton živej jatočnej hmotnosti. Produkcia živej jatočnej hydiny v roku 2020 bola podľa ŠÚ SR na úrovni 105 970 ton. V roku 2020 sa z vyprodukovanej živej jatočnej hydiny vyviezlo do zahraničia na zahraničné bitúnky 11 miliónov kusov, čo predstavuje 22 % produkcie v SR. Priamy predaj hydiny z dvora bol v objeme 2 144 ton, čo predstavuje 2 % z produkcie živej hydiny v SR.
Priemerná jatočná hmotnosť brojlerových kurčiat medziročne vzrástla z 2,13 kg na 2,15 kg. Priemerná jatočná hmotnosť sliepok medziročne vzrástla z 2,02 kg na 2,16 kg. Priemerná jatočná hmotnosť moriek vzrástla z 10,14 kg na 10,91 kg. Priemerná jatočná hmotnosť kačíc v roku 2020 vzrástla z 3,50 kg na 4,11 kg.
Viac sa dočítate v odbornom týždenníku Roľnícke noviny č. 23.
