Čas beží a všetko, čo začína, má svoj koniec. Skončilo sa aj letné obdobie a tým nastal koniec tohtoročnej ovčiarskej sezóny. Príchodom sviatku sv. Demetra sa spravidla končilo dojenie ovečiek, tie sa zaháňali z pasienkov do dedín svojim majiteľom, bačovia dostávali výplatu za svoju prácu a nastal čas na hodnotenie sezóny.
Podľa dávnych tradícií, patrónom pastierov sa stal sv. Demeter, u nás nazývaný aj Mitro. V tento sviatok sa do kostola ako obeť nosili aj ovčie mliečne výrobky - oštiepky, parenice či bryndza. V súčasnosti si už mnohí chovatelia oviec čiastočne posunuli ovčiarsku sezónu a spracovanie ovčieho mlieka aj na zimné mesiace, no doterajšia tradícia sa stále zachováva.
Oficiálne ukončenie ovčiarskej sezóny sa i v tomto roku tradične oslavovalo na sviatok sv. Demetra na viacerých miestach, no ťažisko osláv zorganizoval 25. októbra Zväz chovateľov oviec a kôz (ZCHOK) v Agropenzióne Agrovex Novoť na severnej Orave. Slávnostné podujatie, na ktoré prišlo vyše 200 hostí z celého Slovenska, sa uskutočnilo za podpory Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR (MPRV SR) a jeho organizácií. Slávnosť otvoril predseda ZCHOK Ing. Igor Nemčok, ktorý pripomenul tradíciu ovčiarskych slávností na sviatok sv. Demetra. V úvode nás o svojej farme informoval aj domáci predseda PD Novoť Ing. Jozef Kondela. V ďalšom programe vystúpili vedúci pracovníci MPRV SR, ktorých práca súvisí s problematikou ovčiarstva a z vystúpenia ktorých vyplynuli mnohé známe súčasné problémy, ale i možnosti pomoci nášmu ovčiarstvu.
Konštatovalo sa, že chov oviec bol tradične hlavným zdrojom obživy na Slovensku, no aj dnes poskytuje zamestnanie najmä ľudom v menej rozvinutých oblastiach. Aj keď v súčasnosti chov oviec a kôz nedosahuje objem výroby ako v minulosti, predsa významne prispieva k produkcii tradičných mliečnych produktov, ako sú ovčí hrudkový syr, bryndza a mnohé tradičné syry i výrobky. Ovce a kozy majú i mnohé ďalšie prínosy, napríklad tým, že pomáhajú brániť zarastaniu lúk a pasienkov inváznymi rastlinami a správnym pasením predchádzajú erózii pôdy. Tohtoročné letné horúčavy mali negatívny dopad na vysychanie pastvín a spôsobili aj zníženie produkcie mlieka. Negatívny dopad na produkciu mlieka i mäsa mal aj rast cien krmív, zvýšené náklady na energiu a lacnejšie produkty zo zahraničia. Všetky tieto problémy spôsobovali zvýšené náklady na produkciu ovčieho i kozieho mlieka a mäsa. Veľkým problémom aj v chove oviec a kôz je nedostatok zamestnancov. Mnohí starší chovatelia už nemajú svojich nástupcov, lebo práca v poľnohospodárstve je veľmi nízko hodnotená a mladí ľudia vo veľkej miere odchádzajú pracovať do zahraničia. Prítomní predstavitelia MPRV SR prisľúbili výraznejšiu pomoc pri zvyšovaní počtov hospodárskych zvierat, vrátane pomoci rozvoju ovčiarstva.
Viac sa dočítate v odbornom týždenníku Roľnícke noviny č. 46.
