Z podstaty veci a z logiky vyplýva, že v bielkovinových silážach očakávame významnejší obsah bielkovín. Čím je vyšší, tým väčší je predpoklad, že znížime potrebu nakupovaných bielkovinových krmív a zvýšime efektívnosť živočíšnej produkcie.
Nie je žiadny dôvod pochybovať o tom, že tento úmysel má každý výrobca pred každou sezónou a pred samotným zberom. Avšak je nám všetkým viac než jasné, že úmysel je dôležitý, ale okrem dobrého úmyslu potrebujeme mať aj zasiatu a vypestovanú kvalitnú základňu bielkovinových objemových krmív. A ak je našim zámerom výroba siláží, tak potrebujeme prekonať a zvládnuť aj nemálo objektívnych, ale aj subjektívnych prekážok, predpokladaných, ale aj úplne náhodných. Problematika silážovania bielkovinových krmív má veľmi široký rozsah, a tak v tomto príspevku sa budeme koncentrovať len na nasledujúce tri praktické otázky:
Systém hodnotenia
Bielkovinové siláže vyrábané na Slovensku delíme do nasledujúcich druhových skupín (druh krmiva označený v rozboroch krmív - FEED LAB):
Aj keď nie dokonalo, ale predsa, početnosť a zastúpenie jednotlivých druhov odráža počet zasielaných vzoriek do laboratória na analýzu.
V hodnotiacich grafoch je uvedený priemerný obsah živín najhrubšou tmavomodrou krivkou v strede a nad ňou sú uvedené hodnoty dosahované v jednotlivých rokoch. Nad a pod priemerom sú tenšie krivky svetlejšie modrej farby označujúce rozsah 40 % nad a 40 % pod priemernou hodnotou, čo môžeme považovať za rozsah „normálnych” hodnôt bez extrémnych výkyvov. Najvyššie a najnižšie položené čiarkované krivky označuje hranice rozsahu extrémnych hodnôt (10 % najvyšších a 10 % najnižších hodnôt). Tento spôsob vyjadrenia nám umožňuje porovnávať výsledky na rôznych úrovniach v kontexte uplynulých sezón.
Bielkovinové siláže
Trend vývoja obsahu NL (dusíkatých látok v sušine) osciloval v období sezón 2010 - 2016 na hranici 140 g/kg, v sezóne 2017 vystúpil nad 150 g/kg a od sezóny 2022 vystúpil na 165 g/kg (graf 1). Potešiteľné je, že to nebolo spôsobené zvýšením hornej hranice 10 % najvyšších hodnôt, ale rovnomerným vzostupom koncentrácie NL.
Samotný obsah NL v rozsahu 141 až 165 g/kg v posledných 15 sezónach je ovplyvňovaný kvalitou jednotlivých druhov krmív v tejto skupine siláží. Na základe optimálnych obsahov NL v jednotlivých skupinách možno predpokladať, že priemerná hodnota tejto skupiny má potenciál dosahovať rozsah 175 - 185 g/kg, čo by bolo možné považovať za ideálne v slovenských podmienkach.
Lucernové siláže
Druh lucernových siláží (20) dosiahol druhé najvyššie zastúpenie (29 %) v našich analýzach (tabuľka), preto si zaslúži viac pozornosti.
Viac sa dočítate v príspevku MVDr. TOMÁŠA MITRÍKA, PhD. v odbornom týždenníku Roľnícke noviny č. 37.
