Ak sa pozrieme na plochy slnečnice v porovnaní s kukuricou siatou, potvrdzuje sa fyziologický fenomén, že slnečnica sa dokáže lepšie adaptovať na pôdne a atmosférické sucho. Intenzívny slnečný svit, mimoriadne teploty a sucho poškodili porasty slnečnice menej ako pri kukurici siatej. Dôležitú úlohu tu zohráva morfologická adaptácia listov slnečnice pokrytých drobnými trichómami. Samotný proces fotosyntézy v listoch sa tak realizuje v prostredí efektívnejšieho hospodárenia s vodou. Slnečnica má okrem toho aj špecifickú fyziológiu využitia živín. Tieto faktory vplývajú na konečný výsledok – produkciu oleja, jeho výťažnosť a kvalitu.
Kvalita slnečnicového oleja je tvorená obsahom kyseliny palmitovej, stearovej, olejovej a linolovej, pričom olejová a linolová tvoria asi 90 % z celkového množstva. Pridanou hodnotou kvality oleja je i jeho stabilita, ktorá sa odvíja od genetickej výbavy odrody a výživy slnečnice. Pri súčasných odrodách genetický a environmentálny faktor určuje v rozhodujúcej miere vývin rastlín, výšku úrody a kvalitu nažiek slnečnice. Z agroekologických faktorov, ktoré vplývajú na vývin a produkciu sú kľúčové pôdne podmienky. Problémom sú vlastnosti ťažkých ílovitých pôd, povrchové prísušky a vysoká hrudovitosť. Netreba zdôrazňovať, že slnečnica ročná ako plodina vysoko náročná na slnečný svit vyžaduje optimálnu organizáciu porastu. Podobne tvorba rastlinného oleja ako energeticky vysokonáročnej látky vyžaduje zodpovedajúcu úroveň minerálnej výživy.
Pestovateľské ciele
Slnečnica sa vo svete pestuje v rozhodujúcej miere na výrobu rastlinných olejov, spotrebitelia však majú aj ďalšie požiadavky. Pre potreby priamej spotreby a čisto potravinárskeho využitia rastie dopyt po cukrovinkárskych, bielkovinových odrodách s nízkym obsahom tuku. V tomto prípade rastú požiadavky okrem úrodového potenciálu na dobré technické a technologické vlastnosti nažiek. Vyžadujú sa väčšie nažky a dobrá HTS, vyšší obsah bielkovín. Kvalita oleja sa hodnotí najmä vyšším obsahom kyseliny olejovej a tokoferolov. Medzi hlavné pestovateľské ciele ďalej patrí tolerancia voči biotickým a abiotickým podmienkam. Nové odrody musia byť odolnejšie voči štandardným hubovým ochoreniam a musia dobre tolerovať pesticídne ošetrenia bez sekundárnych fyziologických zmien.
Optimálny termín zberu
Dôležitým krokom k úspešnému zavŕšeniu pestovania slnečnice je zvládnutie zberu v dobrej kvalite a s minimálnymi stratami. Termín zberu sa prakticky určuje podľa stavu úboru a hornej časti stonky. Farba stonky prechádza zo zelenej na svetlobéžovú farbu. Listy sú v dolnej časti a v strede stonky suché. Vrchné môžu byť ešte zelené. Hodnotíme farebné zmeny v spodnej časti úboru, sfarbenie sa mení zo žltej na hnedú farbu. Pozorujeme opadávanie zaschnutých zvyškov obojpohlavných kvietkov. Technologická zrelosť nastáva, keď je vlhkosť nažiek 15%. V prípade suchého a horúceho počasia treba dať pozor, aby nenastalo neprimerané presušenie nažiek. Ak ich zberáme pri vlhkosti pod 10 %, dochádza k ich mechanickému poškodeniu (mikropraskliny), čo má za následok oxidáciu endospermu a zhoršenie kvality oleja pri skladovaní. V prípade vyššej vlhkosti nažiek dochádza zase k vyšším stratám v dôsledku nedostatočného vymlátenia úboru a upchávania čistiaceho mechanizmu. V prípade neskorého zberu a pri daždivom počasí sa zvyšuje infekčný tlak hubových chorôb v poraste, ktoré vo svojom dôsledku znižujú kvalitu nažiek, rastliny sa lámu a straty na úrode môžu dosahovať 10 – 20 %. V niektorých prípadoch je lepšie začať zber slnečnice ročnej skôr, ako dosiahla úplnú zrelosť. Je to predovšetkým v prípadoch, keď je úbor ohrozený chorobami. Tým je totiž ohrozený aj zber, úroda a jej kvalita.
Viac sa dočítate v Roľníckych novinách.
Prepáčte, ale pred zanechaním komentára sa musíte prihlásiť.
LYDIA KISSOVÁ FINANCOVANIE
Ahoj všetkým a prajem pekný deň.
Volám sa Adriana a som slovenská farmárka. Prešla som si mnohými finančnými a rodinnými ťažkosťami a všetko sa zdalo stratené. Ale vďaka Lydii Kissovej som sa dokázala postaviť na nohy. Boh nás svojou milosťou spojil cez kamarátku. Vďaka malej pôžičke 20 000 eur, ktorú mi poskytla, môj život opäť našiel zmysel. Z tejto sumy som dokázala splatiť všetky svoje dlhy. Je to čestná a zodpovedná žena, ktorá si vždy plní svoje záväzky a poskytuje dôveryhodnú dokumentáciu. Ako slovenská občianka mi robí česť a robí ma hrdou na moju krajinu. Ak potrebujete finančnú pomoc, kontaktujte Lydiu Kissovú na adrese lydiakiss1987@gmail.com.
Pomôže vám nájsť riešenia vašich problémov.
DÔLEŽITÉ: Táto správa je určená pre Slovákov, ktorí sa momentálne nachádzajú v ťažkostiach. Ak nie ste Slovák, prosím, neodpovedajte.
Ďakujem.