Na naše územie sa ročne dovezú stovky tisíc ton ovocia a zeleniny, zemiakov a hrozna, ktoré by sme si vedeli vypestovať a spracovať sami. Máme na to dostatok pôdy, priaznivé klimatické podmienky a aj možnosti. A aj prax nám ukazuje, že slovenský spotrebiteľ má záujem o slovenskú produkciu.
Aká je realita
Produkcia zeleniny na ornej pôde v roku 2019 dosahovala 125 770 ton. Po dopočítaní plochy a produkcie v záhradkách a u samozásobiteľov, ktoré vykonáva ŠÚ SR, v roku 2019 mala celková plocha pre pestovanie zeleniny výmeru 19 912 hektárov a zozbieralo sa z nej 313 173 ton zeleniny. Samozrejme, produkcia v záhradách a samozásobiteľov je kvalifikovaný odhad, aký presný - je otázne.
Ak vychádzame z údajov ŠÚ, v roku 2019 bolo 19 pestovateľov s výmerou nad 100 hektárov, ktorí pestovali zeleninu spolu na celkovej výmere 3 356,59 hektára. Počet pestovateľov zeleniny v roku 2019 s výmerou nad 50 hektárov bolo 18 a pestovali zeleninu na výmere 1254,61 hektára. Spolu teda 37 pestovateľov, ktorí produkovali zeleninu na ploche 4 611,2 hektára, čo je z celkovej výmery zeleniny 72,2 percenta. Aktuálne pestovatelia zeleniny nad 100 hektárov výmery osiatej zeleniny predstavujú chrbtovú kosť zeleninárstva. Vzhľadom na technické a technologické vybavenie dokážu väčší pestovatelia pružne reagovať na dopyt na trhu a dokážu byť rovnocennými partnermi na rokovania s obchodnými reťazcami. Jeden z hlavných problémov zeleninárstva spočíva práve v počte stredných a malých pestovateľov.
Zhoršujúca sa produkcia zemiakov
Obdobná situácia je v zemiakarstve. Naše prepočty vychádzali aj z údajov PPA o výmerách pestovateľských plôch zemiakov skorých, neskorých a aj sadbových, ktoré v roku 2020 predstavovali cca 5 900 hektárov. Keďže oficiálne spracovanie údajov na základe veľkosti pestovateľov neexistuje, na základe našej analýzy máme desať pestovatelov zemiakov s výmerou nad sto hektárov, ktorí spolu pestovali zemiaky na celkovej výmere cca 1 800 hektárov. Počet pestovateľov zemiakov s výmerou nad 50 hektárov je 15 a pestovali zemiaky na cca 1 000 hektárov. V percentuálnom vyjadrení 25 pestovateľov pestovalo zemiaky na polovici z celkovej plochy zemiakov. Odhadovaný počet pestovateľov na výmere od 5 do 50 hektárov je cca 100 a pestujú zemiaky na výmere okolo 1 700 hektárov, čo predstavuje 30 percent plochy.
Viac sa dočítate v Roľníckych novinách.
