Kanadské čučoriedky, avšak nie z lesa, a už vonkoncom nie z Kanady, ale od profesionálnych oravských pestovateľov. Produkcii tohto chutného a výživného drobného ovocia sa už roky venujú aj v Podielníckom roľnícko-obchodom družstve Bobrov.
Popri tradičnej poľnohospodárskej výrobe, teda chove dojníc, výrobe surového kravského mlieka, pestovania obilnín a krmovín), ktorá dominuje v horských a podhorských oblastiach Slovenska, je práve pestovanie kanadských čučoriedok výborná forma diverzifikácie poľnohospodárskej výroby na severe krajiny. O výzvach pre oravských pestovateľov a o pestovaní čučoriedok v čase meniacej sa klímy nám viac povedal TOMÁŠ LÚCHAVA, predseda Podielníckeho roľnícko-obchodného družstva Bobrov.
náš rozhovor
Aký bol začiatok pestovania kanadských čučoriedok na Orave?
„Celé to odštartoval názor odborníkov, ktorí v minulosti pôsobili v dnes už bývalej výskumnej stanici v Krivej, ktorá mala odskúšané, že tento druh čučoriedok sa v našich pôdno-klimatických podmienkach dá pestovať. A na základe tohto názoru sme od roku 2005 začali s pestovaním. Vtedy sme založili našu plantáž a patrili sme medzi prvých pestovateľov kanadských čučoriedok na Slovensku. Lokalita bola zvolená vo vyššej nadmorskej výške, na kopci, a nie v doline, čo je vzhľadom na jarné mrazy dôležité pre minimalizáciu rizika poškodenia mrazmi. Napriek tomu disponujeme aj protimrazovou technikou. Máme zahmlievacie zariadenie, vďaka ktorému môžeme budúcu úrodu ochrániť aj pri nižších teplotách.“
Nie je novinkou, že v poľnohospodárstve je problém s pracovnou silou. Ako túto skutočnosť pociťujú pestovatelia drobného ovocia na severe Slovenska?
„Áno, s týmto problémom zápasíme aj my. Vysoké náklady, cena práce, vysoké vstupy, investície. Z dlhodobého hľadiska je tá návratnosť prakticky nenávratná. K tomu treba skutočne pripočítať aj to, že pestovanie čučoriedok znamená veľa ručnej práce. Ťažko sa nám zháňajú brigádnici. Je to aj administratívne a logisticky náročné, no robíme čo je v našich silách, aby sme do sadu každý rok zabezpečili potrebné množstvo ľudí. Chodia k nám pracovať napríklad aj študentky z Námestova alebo z okresu Námestovo a prichádzajú aj žiaci zo stredných škôl.“
Ako vplývajú klimatické zmeny na pestovanie čučoriedok na Orave? A čo tlak škodcov alebo ochorení? Vnímate aj tieto zmeny, ktoré spôsobujú meniace sa prírodné podmienky?
„Z dlhodobého hľadiska dokážeme postrehnúť meniacu sa klímu. Pestujeme tri odrody kanadských čučoriedok a pri ich výber sme brali na zreteľ práve oblasť, v ktorej hospodárime a aj na možnosti odbytu. Z klimatického hľadiska je to tak, že nemôžeme pestovať veľmi neskoré odrody, pretože by u nás nestihli dozrieť. V septembri u nás už rýchlo klesá vonkajšia teplota, a ak by čučoriedky stihol ešte zasiahnuť prvý jesenný mráz, úroda by sa znehodnotila a nebola by predajná. Práve preto pestujeme také odrody, ktoré dozrievajú skôr. Hlavnú sezónu zberu máme na prelome júla a augusta, a najmä v prvé dva augustové týždne.
Napríklad vlani sme začali zber už 10. júla, čo bol veľmi netypický termín, lebo obvykle začíname až okolo 20. júla. No ako všetci veľmi dobre vieme, minulý rok bol veľmi teplý rok, takže čučoriedky sme zberali skoro o dva týždne skôr a úmerne tomu sme zber aj skôr skončili. V sade máme aj závlahy, inak by sme v čase sucha nedokázali dopestovať dostatok kvalitnej úrody, pretože ovocie by bolo veľmi drobné. Využívame kvapkovú závlahu, ktorej systém poslúži aj pri hnojení a pri okysľovaní pH závlahovej vody, pretože naša závlahová voda má mierne zásadité pH.“
Zásadou každého jedného pestovateľa nie je len úrodu v dobrom množstve a dobrej kvalite vypestovať, ale ju aj dobre predať. Kto je pre vás, Oravcov, najväčšia konkurencia?
„Medzi najväčších pestovateľov – a teda pre nás konkurentov – tradične patria Poliaci. V čase nášho zberu je už táto krajina - obrazne povedané - plná čučoriedok. K nášmu severnému susedovi sa v posledných rokoch pridáva aj ďalší konkurent - Ukrajinci. Európa je malá a trhy sú prepojené, čo má vplyv aj na výslednú cenu, za ktorú predávame naše čučoriedky. Máme sa čo obracať. No veľmi nás teší záujem o našu produkciu, ktorá nám spestruje naše výrobné portfólio, ale je aj dôležitým prvkom v pestrosti regionálnych oravských výrobkov.“
(V týždenníku Roľnícke noviny sa dočítate viac.)
