Sedem sladovní držalo Slovensko na špici svetového rebríčka aj v roku 2024. Na produkciu najvýznamnejšej slovenskej potraviny po prvom spracovaní spotrebovali viac ako 370 000 ton jačmeňa sladovníckej kvality, ktorý prioritne pochádzal zo Slovenska.
SELICE. Pri príležitosti tohtoročných Celoslovenských dní poľa v Seliciach o tom informoval Vladimír Machalík, výkonný riaditeľ Slovenského združenia výrobcov piva a sladu (SZVPS). Dodal, že pestovaniu tejto významnej obilniny sa v našej krajine venuje viac ako 500 poľnohospodárskych podnikov. Sladovne však zápasia s extrémne vysokými cenami energií.
„Slovenské sladovne v spolupráci s domácimi pestovateľmi zvýšili produkciu slovenského sladu o približne dve percentá. Kvalita minuloročného sladovníckeho jačmeňa bola na dobrej úrovni. Domáce sladovne zabezpečili potreby slovenských pivovarov. Absolútna väčšina sladu pritom smerovala do zahraničných pivovarov, avšak časť produkcie využívajú aj mlyny do múčnych zmesí pre pekárne,“ povedal na dni poľa v Seliciach Vladimír Machalík.
Dodal, že práve slad je najvýznamnejšou slovenskou exportnou potravinou po prvom spracovaní. V roku 2024 na vývoz smerovalo takmer 234 000 ton sladu, čo predstavuje 83 percent z celkovej produkcie.
Slovenské sladovne tak znížili neustále rastúce pasívne saldo zahraničného obchodu Slovenska v agrárnych komoditách a v potravinách o viac ako 153 miliónov eur.
Najväčšími exportnými trhmi boli pre nás vlani Poľsko, Rakúsko, Slovinsko a Maďarsko. Slovenský slad však nájdu spotrebitelia aj v pivách v Grécku, Srbsku či vo Vietname.
Tomáš Ševčík, predseda Sladovníckej sekcie SZVPS, pri tejto príležitosti uviedol, že producenti sladu napriek rastúcemu konkurenčnému prostrediu aj v roku 2025 očakávajú udržanie rastového trendu v produkcii sladu na Slovensku.
„Slovenské sladovne produkujú slad svetovej kvality a robia všetko preto, aby Slovensko bolo neustále jedným z najvýznamnejších exportérov sladu na svete. Výrazne však pociťujeme konkurenčnú nevýhodu v podobe extrémne vysokých cien energií, ktoré sú vyššie ako v západnej Európe. Toto je oblasť, ktorú musí štát urgentne riešiť,“ uviedol Tomáš Ševčík.
Slovenská republika patrí medzi 10 najväčších exportérov sladu na svete. V rámci Európskej únie bola v roku 2024 na piatom mieste. Najväčším nielen európskym, ale aj svetovým exportérom bolo vlani Francúzsko (1,1 milióna ton). Po ňom v rámci EÚ nasledovali Belgicko (989 000 ton), Nemecko (617 000 ton) a Holandsko (357 000 ton).
(Viac sa dočítate v týždenníku Roľnícke noviny.)
