Zverinový program spustil Tauris už v roku 2016, od tohto času zaznamenáva stále zvyšujúci sa dopyt po týchto výrobkoch. Nová rozrábka bude fungovať v špeciálnom režime, keďže je naviazaná na loveckú sezónu. Zamestnancov mimo sezóny spoločnosť využije v iných častiach výroby.
"V našej novej rozrábke plánujeme spracovávať dokopy niekoľko ton rôzneho zverinového mäsa, ktoré pochádza výhradne zo Slovenska. Denná kapacita zverinovej rozrábky je 18,8 tony a závisí od sezónnosti," priblížil generálny riaditeľ Taurisu Richard Duda. Ako dodal, v rámci výroby pôjde o rozrábku zajaca, bažanta, daniela, muflóna, jeleňa či diviaka.
Nová rozrábka sa stane i súčasťou štúdia žiakov v rámci duálneho vzdelávania, do ktorého sa Tauris zapája od roku 2019. Súčasťou výroby je aj špeciálna učebňa, kde žiaci získajú potrebné skúsenosti pri práci so zverinou.
Spoločnosť Tauris vznikla v roku 1992 privatizáciou štátneho podniku Mäsový priemysel. V roku 2007 sa jej vlastníkom stal holding Eco-Investment, ktorý vstupom do ďalších mäsokombinátov vytvoril skupinu Tauris Group.
(tasr)
