Najdlhšie slúžiaci 'sládok' na jednom mieste na Slovensku a zároveň Osobnosť slovenského pivovarníctva a sladovníctva pre rok 2020 Ján Čerkala končí po takmer 40 rokoch svoju kariéru.
VEĽK Ý ŠARIŠ. Do Pivovaru Šariš nastúpil po maturite a počas svojho pôsobenia prešiel viacerými pozíciami. Za jeho éry bola spustená výchova nových pivovarníkov cez duálne vzdelávanie.
Čerkala začínal ako brigádnik na pozícii sladovník – hvozdár sladu. V roku 1988 sa z neho stal majster výroby sladu.
"Pivo si musíte zamilovať. Ak ho máte radi ako nápoj, ste napol ceste k úspechu stať sa dobrým pivovarníkom. Zvyšok je o precíznej práci, počas ktorej sa vám podarí vodu, jačmeň a chmeľ spojiť tak, aby v ďalšom kroku spájali ľudí," hodnotí Čerkala.
V deväťdesiatych rokoch minulého storočia sa z majstra výroby sladu posunul do pozície hlavného majstra stáčania piva, neskôr vedúceho výroby piva. Od roku 1997 pôsobil ako manažér výroby. V roku 2000 nastúpil na pozíciu výrobného riaditeľa a o tri roky neskôr sa stal manažérom závodu.
"Zažil som veľa dobrého, stretol som mnoho vzácnych ľudí, ktorí ma formovali a smerovali. Odchádzam v dobrom a s pocitom, že som urobil kus roboty," hovorí Čerkala.
"Som hrdý, že súčasťou nášho tímu bol taký inšpiratívny, skromný a pracovitý človek. Verím, že jeho kolegovia budú čerpať z jeho múdrosti a skúseností, ktoré im odovzdal," dodal obchodný riaditeľ Plzeňského Prazdroja Slovensko Martin Grygařík.
/tasr/
