Živočíšna výroba je kľúčovou súčasťou globálneho potravinového systému. Je to dynamické odvetvie, ktoré sa neustále vyvíja, aby spĺňalo požiadavky rastúcej populácie, meniace sa preferencie spotrebiteľov a globálne ciele udržateľnosti.
Tento prehľad zdôrazňuje aktuálne trendy v živočíšnej výrobe, skúmanie kľúčových pokrokov a ich dôsledky. Pochopením týchto trendov zainteresované strany môžu prispôsobiť svoje postupy a stratégie, aby zostali konkurencieschopné, podporovali udržateľnú výrobu a riešili vznikajúce výzvy.
- Trend 1: Trvalo udržateľná intenzifikácia sa ukázala ako významný trend v živočíšnej výrobe so zameraním na maximalizáciu produktivity a zároveň minimalizovať dopady na životné prostredie. Tento prístup zahŕňa optimalizáciu využívania zdrojov, zlepšenie účinnosti krmiva, zníženie emisií skleníkových plynov a minimalizácia odpadu. Inovácie ako presné kŕmenie, pokročilé systémy hospodárenia s maštaľným hnojom a genetická selekcia pre efektívnosť krmív prispievajú k udržateľnej intenzifikácii. Prijatie zásad obehového hospodárstva, ako je využívanie živočíšneho odpadu na výrobu energie alebo hnojív, ďalej zvyšuje udržateľnosť v tomto odvetví.
- Trend 2: Dobré životné podmienky zvierat a etické úvahy: Povedomie spotrebiteľov a záujem o dobré životné podmienky zvierat podnietili významné zmeny v postupoch živočíšnej výroby. Trend zvyšovania dobrých životných podmienok zvierat zahŕňa zlepšené podmienky ustajnenia, obohatené prostredie a prijatie postupov pre dobré životné podmienky zvierat. Okrem toho pokroky v technológiách umožňujú v precíznom chove hospodárskych zvierat individuálne monitorovanie zvierat a podporu ich dobrých životných podmienok. Splnenie očakávaní spotrebiteľov pre eticky vyrábané živočíšne produkty sa stala prioritou pre priemysel, čo si vyžaduje transparentné dodávateľské reťazce a dodržiavanie noriem welfaru - pohody zvierat.
Viac sa dočítate v odbornom týždenníku Roľnícke noviny RN č. 2/2024.
