Slnečnica ročná patrí medzi naše najpestovanejšie olejniny. Slnečnica vyprodukovaná na Slovensku smeruje predovšetkým na zahraničné trhy. Z celkovej produkcie slnečnice v roku 2024 (161 640 t) sa za naše hranice vyviezlo 144 102 t (89,2 %). Opačná situácia je v zahraničnom obchode so slnečnicovým olejom, kde domácu spotrebu pokrývame olejom prevažne dovezeným zo zahraničia. Ekonomika pestovania slnečnice bola v rokoch 2020 – 2023 priaznivá. Pri započítaní dotácií bol v celom sledovanom období dosiahnutý kladný výsledok hospodárenia. Nepriaznivá ekonomika výroby v roku 2024 bola dôsledkom poklesu cien výrobcov slnečnice a zároveň zvyšovania úrovne celkových vlastných nákladov.
Vo svete štvrtá, na Slovensku tretia
Slnečnica ročná je štvrtá najpestovanejšia olejnina vo svete. Jej pestovateľské plochy sa v posledných hospodárskych rokoch pohybovali v intervale 25 – 30 miliónov ha. Slnečnica ročná má pôvod v Amerike (oblasť Mexika a Peru). Hlavným produktom pestovania slnečnice sú nažky, z ktorých sa lisovaním získava vysoko kvalitný jedlý olej. Menej kvalitný olej sa využíva ako technický olej. Jedlý slnečnicový olej obsahuje vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín – kyseliny linolovej a kyseliny olejovej. Tieto mastné kyseliny majú významné miesto vo výžive ľudí pre svoje výrazné protisklerotické účinky, pôsobia proti vzniku rakoviny i proti kardiovaskulárnym chorobám. Vedľajším produktom vznikajúcim pri výrobe oleja sú výlisky, ktoré predstavujú hodnotné krmivo s vysokým obsahom bielkovín (približne 36 %). Slnečnica sa môže využívať aj ako strnisková plodina určená pre zelené hnojenie. Na Slovensku sa slnečnica pestuje najmä v kukuričnej výrobnej oblasti (Nitrianky, Trnavský a Košický kraj), kde má dostatok tepla a svetla. V roku 2024 bola celková výmera olejnín na Slovensku 283 298 ha, pričom jednotlivé olejniny mali pestovateľské plochy nasledovné: repka olejná 142 287 ha (50,2 %), sója fazuľová 67 839 ha (23,9 %), slnečnica ročná 64 656 ha (22,8 %), mak siaty 5 035 ha (1,8 %), horčica 2 341 ha (0,8 %) a ľan olejný 418 ha (0,1 %).
Prebytok semena, nedostatok oleja
Zberové plochy slnečnice sa v rokoch 2020-2024 pohybovali v intervale 53 545 – 73 356 ha. Najnižšia úroveň hektárovej úrody bola zaznamenaná v roku 2022 (2,33 t.ha-1), najvyššia úroveň v roku 2023 (2,78 t.ha-1). Celková produkcia slnečnicového semena sa zvýšila z úrovne 135 469 t (rok 2020) na úroveň 161 640 t v roku 2024 (+26 171 t, resp. +19 %). Hodnota dovozu slnečnicového semena vyjadrená v tonách sa výrazne znížila a to z hodnoty 12 078 t na hodnotu 2 142 t (-9 936 t, resp. -83 %). Hodnota vývozu sa taktiež znížila o 5 244 t (-4 %). Saldo zahraničného obchodu bolo na najvyššej úrovni v roku 2021 (+175 850 t). Hodnota dovozu vo finančnom vyjadrení sa znížila o 7 381 tis.€, hodnota vývozu sa zvýšila o 8 077 tis.€. Finančné saldo zahraničného obchodu dosiahlo najvyššiu hodnotu v roku 2022 (+109 739 tis.€), najnižšiu v roku 2020 (+51 037 tis.€). Výrazný nárast sme zaznamenali pri domácej spotrebe slnečnicového semena a to z úrovne 7 452 t na úroveň 19 595 t (+12 143 t, resp. +263 %). Pri bilancii zahraničného obchodu so slnečnicovým olejom je situácia opačná, ako pri hodnotení zahraničného obchodu so slnečnicovým semenom. Úroveň dovozu slnečnicového oleja sa zvýšila o 4 766 t (+ 11 %), úroveň vývozu sa znížila o 178 t (-2 %). Úroveň salda zahraničného obchodu so slnečnicovým olejom sa neustále prehlbuje, v roku 2024 bola na úrovni –36 838 t. Úroveň celkovej domácej spotreby jedlých rastlinných tukov a olejov sa zvýšila o 14 337 t (+1 %). Podobný vývoj sme zaznamenali aj v individuálnej spotrebe jedlých rastlinných tukov a olejov. Tu pozorujeme zvýšenie z úrovne 9,6 kg.rok-1 na úroveň 13,5 kg.rok-1 (+3,9 kg.rok-1, resp. +40 %).
Viac sa dočítate v Roľníckych novinách.
