Životným krédom Miloslava Sodomu je nerobiť víno pre peniaze, ale žiť vo vinohrade a mať ho rád. Preferuje lásku k vinohradu a k výrobe zlatistého moku. Vinohradníka musí baviť práca vo vinohrade, musí s vinohradom žiť, lebo inak ho víno neuživí.
Rodinný dom Miloslava Sodomu v Kráľovej pri Modre už po niekoľko generácií žije vinohradom a vínom. Vinohradnícku a vinársku tradíciu založil už jeho pradedo. V dome nechýba pivnica, degustačná miestnosť, a preto dom doslova „dýcha“ vínom...
Vinárstvo, to je óda o vinohradníkoch. Dobré víno dvíha sebavedomie vinára i vinohradníka, lebo oni vkladajú do vína srdce a rozum. A malokarpatskí vinári takí sú.
Víno len z vlastného hrozna
Miloslav Sodoma hrozno nenakupuje. Víno robí len z vlastného hrozna.
V roku 1992 začínal na výmere 38 árov vinohradu. V reštitúciách mu vrátili 70 árov, ku ktorým postupne prikúpil ďalšie tri hektáre.
V roku 2004 zanechal prácu strojného zámočníka, a spolu s manželkou Vierou a so synom Petrom sa začali venovať len vinohradníctvu a vinárstvu. Z tejto výmery ročne vyrobia 12 tisíc fliaš vína. Miloslav Sodoma predáva sudové víno za 1,50 až 1,80 eura za liter, ale kvalitné značkové vína predáva aj za 10 až 15 eur.
Miloslav Sodoma sa hrdí svojim značkovým vínom pod názvom Hospodárov výber, ktorý je vlastne spomienkou na jeho otca a pradeda ako hospodárov. Výber je zmesou viacerých červených odrôd. Dozrieva zásadne v dubových sudoch, a preto má primeraný obsah trieslovín, kyselín a ovocnú vôňu.
Miloslav Sodoma zaň získal zlatú medailu. Ďalšie zlaté i strieborné medaily mu niekoľkokrát priniesol Rizling rýnsky, ktorý je na 80 percent jeho ťažiskovou odrodou, ale aj Iršai Oliver a Rizling vlašský. Diplomy a iné ocenenia ráta tento vinohradník a vinár na desiatky.
Hovorí, že k dobrému vínu sa klient musí „prepiť“. Nie však ako alkoholik, ale ako „fajnšmeker“. Ak zákazník nikdy neochutná lacné, väčšinou zlé vína, potom ani nedokáže oceniť na naše pomery síce drahšie, ale kvalitné vína s príznačnou zlatistou farbou a s ovocnými vôňami.
(Viac sa dočítate v týždenníku Roľnícke noviny)
