Každý z rôznych účelov využitia jačmeňa má svoje špecifické kvalitatívne požiadavky, resp. cielené parametre, ktoré sú silno ovplyvnené výživou. Určité odlišnosti vo výžive porastov vyplývajú aj z dôvodu rozličnej vegetačnej doby jarného a ozimného jačmeňa. Pri kŕmnom jačmeni je priaznivý vyšší obsah bielkovín, kým pri sladovníckom jačmeni sa kvôli procesom spojeným s tvorbou svetlého typu sladu požaduje nízky obsah bielkovín. Zároveň sa tým vyžaduje iný prístup a odlišné postupy pri výžive porastov.
Výživa jarného jačmeňa
Tradične sa porasty sladovníckeho jačmeňa jarného počas vegetačného obdobia dusíkom nehnoja, pretože to zvyšuje obsah dusíkatých látok v zrne, bielkovín. Ani maštaľným hnojom sa sladovnícke porasty nehnoja priamo, používa sa k predplodine. V ideálnom prípade sú pri sladovníckom jačmeni dávky živín a ich načasovanie predmetom konzultácie s kvalifikovaným poradcom a to obzvlášť vtedy, ak predpoklady na plánovanú úrodu zrna presahujú 6-8 t/ha a výživa je komplikovanejšia.
Pri krátkej vegetačnej dobe spotrebuje jarný jačmeň značné množstvo živín, pričom väčšinu prijíma počas prvých 60-80 dní a zhruba polovicu živín prijíma už do konca odnožovania, keď je koncentrácia živín v rastlinách najvyššia. Pre vytvorenie úrody 1 t zrna a príslušného množstva slamy príjme z pôdy 24 kg dusíka N, 5,2 kg fosforu P, 20 kg draslíka K, 6 kg vápnika Ca, 1,8 kg horčíka Mg a 4,1 kg síry SO4. Plánovanú úrodu a dávky priemyselných živín na plánovanú úrodu je potrebné stanoviť s ohľadom na celkovú úrodnosť parcely, pričom sa zohľadňuje množstvo korekčných faktorov, kde k najvýznamnejším patrí predplodina a množstvo jej pozberových zvyškov.
Bežne, pri jarnom jačmeni na krmivo je priemerná potreba N hnojív 60-90 kg/ha, pri sladovníckom je to dávka 40-70 kg/ha. Vyššia dávka dusíka, 80 kg/ha, je odôvodnená len v prípade horších pôdnych daností a predplodiny, kým naopak - na pôdach s vyšším obsahom humusu ako 3 %, dávka dusíka pri sladovníckom jačmeni často nepresahuje ani 40 kg/ha, prípadne je v rozmedzí 30-50 kg/ha. Pre porasty jarného jačmeňa sú bežné dávky PK z priemyselných hnojív 60-100 kg/ha P2O5 a 110-130 kg/ha K2O. V rámci “harmonickej” výživy sa dávky P a K prispôsobujú dávke N, napríklad v pomere 1:1,2:1,5 (N:P2O5:K2O), čo však nezohľadňuje obsah živín v pôde.
Stanovenie konkrétnych dávok živín je potrebné založiť na obsahu živín v pôde, bez pôdnych rozborov je dosiahnutie sladovníckej kvality príliš rizikovým. Pri výžive sladovníckeho jačmeňa dusíkom je prvoradým cieľom dosiahnuť nízky obsah dusíkatých látok v zrne, avšak rovnako dôležitou ostáva potreba zabezpečiť dostatok tejto živiny pre ideálny vývin porastov a dosiahnutie vysokej úrody. Z hľadiska termínu, bežne sa pri jačmeni jarnom priemyselné hnojivá aplikujú na jar, v rámci predsejbovej prípravy pôdy.
Viac sa dočítate v Roľníckych novinách.
