Významným tradičným sviatkom ovčiarov je oslava sviatku svätého Demetra. Samotný Demeter bol kresťanský mučeník zo Solúna (v roku 306 n. l.), ktorý sa stal uznávaným patrónom pastierov a ovčiarov. Sviatok Demetra symbolizuje koniec tradičnej bačovskej sezóny a čas vďaky našej Zemi a Bohu za dary prírody.
V minulosti sa v dňoch pred 26. októbrom (sviatok sv. Demetra) zvážali ovce z hôr do dediny, čistili sa koliby a salaše. Bača a valasi počítali ovce, ale aj vyrobené produkty a gazda prevzal účtovanie a zaplatil valachom i bačovi. Obyčajne po vyúčtovaní nasledovala hostina. Za sprievodu ľudovej hudby na píšťalkách a fujarách sa podávali tradičné jedlá ako baraní guláš, jahňacie mäso, ovčí syr, bryndza i žinčica s domácim chlebom, a to aj za podpory dobrej borovičky.
Dôležitým symbolom bolo zhasnutie ohňa. Bača na salaši vložil do ohňa posledné polienko, všetkým poďakoval a povedal: „Oheň spať ide a bača s ním“. Potom sa všetci prežehnali a odišli z koliby. Na nasledujúcu nedeľu sa slúžili sväté omše na počesť Demetra, a v niektorých oblastiach na Liptove, Orave i Gemeri sa robili aj procesie so sochou alebo s obrazom sv. Demetra.
Stretnutie ovčiarov
Naši ovčiari si stále pripomínajú svoje tradície a doposiaľ sa na Demetra schádzajú, bilancujú svoju činnosť v uplynulej sezóne a riešia aktuálne problémy pre ďalší rozvoj ovčiarstva. Tentokrát Zväz chovateľov oviec a kôz (ZCHOK) s jeho novým predsedom a spolumajiteľom Salaša pod Maginhradom MVDr. Patrikom Keľom, v spolupráci s Ministerstvom pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR, pripravili 24. októbra vynikajúce oslavy Demetra.
Na oslave sa zúčastnilo vedenie ZCHOK a aj všetci členovia z celého Slovenska spolu so zainteresovanými organizáciami. Podujatie zahájil Patrik Keľo a k hosťom sa prihovoril aj Ing. Richard Takáč - minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, Ing. Marek Čepko - generálny riaditeľ Pôdohospodárskej platobnej agentúry (PPA) a Ing. Štefan Ryba, PhD. - riaditeľ Sekcie poľnohospodárstva na MPRV SR.
Celý príspevok Ing. KAROLA HERIANA, CSc. (emeritný pracovník - Výskumný ústav mliekarenský, Žilina) bude uverejnený v odbornom týždenníku Roľnícke noviny č. 45.
