Limitujúcim faktorom stráviteľnosti rastlinných buniek celých rastlín kukurice (Zea mays) je štruktúra ich sekundárnych bunkových stien. Tie sú tvorené lignocelulózovým komplexom, v ktorom sú štruktúrne sacharidy – celulóza a hemicelulóza – pevne uzamknuté v hydrofóbnej sieti lignínu.
Kľúčovú úlohu v mechanickej pevnosti tejto štruktúry zohrávajú hydroxyškoricové kyseliny, predovšetkým kyselina ferulová. Tá funguje ako spojivo, ktoré prostredníctvom esterových väzieb fixuje arabinoxylanové reťazce hemicelulózy a prostredníctvom éterových väzieb sa viaže na lignínovú sieť. Toto pevné chemické prepojenie (zosieťovanie) vytvára priestorovú bariéru pre hydrofóbne aj hydrofilné molekuly, čím mechanicky blokuje prístup bachorových fibrolytických enzýmov k fermentovateľným sacharidom.
Mechanizmus účinku ferulát esterázy (FAE) v procese silážovania: Tradičné biologické inokulanty na báze striktne homofermentatívnych baktérií mliečneho kvasenia (LAB) krmivo iba konzervujú znižovaním pH. Moderná vlákninová technológia však využíva špecificky selektované kmene heterofermentatívnych baktérií (najčastejšie Lactobacillus buchneri, napr. kmeň LN40177, prípadne Lactobacillus fermentum), ktoré sú schopné syntetizovať enzým ferulát esterázu.
Priebeh enzymatickej hydrolýzy v sile:
Kinetika bachorovej fermentácie a výživový prínos: Výsledkom uvoľnenia esterových väzieb lignocelulózového matrixu je dramatické zvýšenie špecifického povrchu substrátu, ktorý je k dispozícii pre mikrobiálnu kolonizáciu v bachore. Keď zviera skrmuje takto ošetrenú siláž, bachorové celulolytické a xylanolytické baktérie (napr. Fibrobacter succinogenes, Ruminococcus albus) nemusia vynakladať energiu na prekonanie lignínovej bariéry. Dochádza k efektu, pri ktorom mikrobiálne fibrolytické enzýmy získavajú lepší prístup k celulóze a hemicelulóze.
V laboratórnych podmienkach a in situ meraniach sa tento efekt prejavuje zvýšením stráviteľnosti neutrálne detergentnej vlákniny približne o 4 % (vyjadrené v absolútnych hodnotách). Z hľadiska kinetiky dochádza k výraznému zrýchleniu tempa rozkladu vlákniny v bachore.
Zootechnické dôsledky zvýšenej stráviteľnosti NDV (neutrálne detergentná vláknina): Zvýšenie stráviteľnosti a rýchlosti degradácie NDV v bachore má priamy vplyv na fyziológiu výživy vysokoúžitkových dojníc:
Ultraštruktúra lignocelulózového komplexu kukurice: Sekundárna bunková stena kukurice (Zea mays) nie je statickou štruktúrou, ale dynamickým makromolekulárnym komplexom. Skladá sa z troch hlavných komponentov:
Mechanizmus kovalentného sieťovania: Kľúčovú úlohu pri budovaní pevnej štruktúry bunkovej steny zohrávajú fenolové kyseliny, najmä kyselina ferulová a sčasti aj kyselina p-kumarová. Celý proces sa začína už v cytoplazme bunky, kde sa kyselina ferulová chemicky pripája na arabinózové časti vytvárajúceho sa arabinoxylanu. Keď sa tieto látky vylúčia do mimobunkového priestoru, enzýmy peroxidázy a lakkázy naštartujú proces polymerizácie.
Celý článok Ing. ZUZANY MLYNEKOVEJ, PhD. a Ing. ZUZANY FORMELOVEJ, PhD. z NPPC - Odbor živočíšnej výroby, Oddelenie výživy a malých hospodárskych zvierat je uverejnený v odbornom týždenníku Roľnícke noviny č. 29.
Prepáčte, ale pred zanechaním komentára sa musíte prihlásiť.
LYDIA KISSOVÁ FINANCIÍ
Ahoj všetci, ďakujem Bohu, že mi do života priviedol späť LYDIA KISSOVÁ . Volám sa ADRIANA RALBOVSKY,som farmárka a mala som finančné ťažkosti. V prípade akýchkoľvek finančných potrieb alebo ak čelíte finančným ťažkostiam, jednoducho kontaktujte túto úžasnú LYDIA KISSOVÁ a budete úplne spokojní. Táto úžasná žena mi poskytla pôžičku vo výške 25 000 eur, čo mi viac než stačilo. Je to žena s veľkým srdcom. Vďaka nej som si mohla zlepšiť životnú úroveň a splatiť dlhy. Ak potrebujete malú pôžičku, kontaktujte ju; nebudete ľutovať. Email: Lilyakov3@proton.me
ĎAKUJEM
Poznámka: Ak nie ste zo Slovenska, prosím, nekontaktujte ju.