Záujem o pestovanie ovocia na Slovensku v poslednom období rastie. Je súčasťou ovocinárskej tradície, ktorá je pre mnohých záľubou, a zároveň aj profesiou. Ovocinárstvom sa zaoberali naši predkovia v 17. storočí, kedy využívali plody rôzneho ovocia pre vlastnú potrebu. Už vtedy vedeli, že máme dobré podmienky pre pestovanie ovocia. To znamená, že zásady pre pestovanie ovocných stromov existujú na našom území už viac ako 300 rokov. Tieto zásady sa vývojom času, vedeckými poznatkami a skúsenosťami zmodernizovali do nových technológií.
Vývoj pestovateľských plôch
Pestovanie ovocia na Slovensku má špecifický vývoj. Od roku 2004 sa znížila výmera ovocných sadov takmer o 40 % a to z 11 345 ha na 6 772 ha v roku 2019. Na zníženie výmery mala vplyv likvidácia starých a neprodukčných sadov, ako aj nedostatočná obnova sadov nových. V rokoch 2007 – 2023 sa znížila produkčná plocha ovocných sadov o 39,6 %, čo korešponduje s poklesom sadov v rokoch 2004 – 2019. V rokoch 2007 – 2023 klesla produkčná výmera ovocných sadov z 8 945 ha na 5 407 ha, čo je pokles o 3537,9 ha. Z 31 druhov došlo k poklesu výmery až u 18 ovocných druhov. Produkčná výmera jabloní klesla za uvedené obdobie 17 rokov až o 3114 ha (88%), broskýň o 663 ha (18,7%), čiernych ríbezlí o 596 ha (16,9%), ríbezlí červených o 243 ha (16,9%), višní o 187 ha (5,3%), čerešní o 187 ha (5,3 %), marhúľ 81 ha (2,3%), sliviek o 66 ha (1,9%) a pod. Za rovnaké obdobie sa zvýšila výmera orecha kráľovského o 1430 ha, čo predstavuje nárast o (40,4%), jarabiny čiernej o 77 ha (2,2%), brusnice chocholíkatej – čučoriedky o 77 ha (2,2%), rakytníka rešetliakovitého o 52 ha (1,5%) a iných menej pestovaných druhov.
Produkcia ovocia a priemerné úrody
V roku 2023 sa na Slovensku vyprodukovalo 32 734,7 ton ovocia na výmere 4 717,5 ha. Priemerná úroda ovocia dosiahla 6,9 t/ha. Úroda jabĺk dosiahla 26 395,36 ton, s priemerom 17,14 t/ha. Najvyššia priemerná úroda jabĺk bola dopestovaná v Bratislavskom kraji 43,74 t/ha a v Trnavskom kraji 22,32 t/ha. Priemerné úrody väčšiny ovocných druhov v t/ha sú stále nízke a neprekvapili ani v roku 2023. Priemerné úrody v t/ha boli u hrušiek 9,26 t/ha, broskýň 3,34 t/ha, marhúľ 1,46 t/ha, sliviek 2,05 t/ha, čerešní 3,13 t/ha, jarabiny čiernej 2,19 t/ha, orecha kráľovského 0,15 t/ha, jahôd 8,03 t/ha, ríbezle čiernej 0,59 t/ha a pod. Ovocné sklady využívalo v roku 2023 51 subjektov v objeme 28 578 ton. Pestovaním ovocia sa zaoberalo v roku 2023 455 evidovaných subjektov na produkčnej výmere (PV) 5 407 ha.
Celková výmera ovocných sadov k 31.12.2023 dosiahla na Slovensku 5 794,9 ha. Celková výmera ovocných sadov na Slovensku v porovnaní s rokom 2022 klesla o 221,9 ha (4 %). Produkčná výmera ovocných sadov ku koncu roka 2023 dosiahla 5 407 ha. Pozitívne je, že podiel intenzívnych ovocných sadov dosiahol v roku 2023 výmerou 5 246,7 ha 97% podiel a extenzívnych sadov výmerou 160,3 ha len 3% podiel. Produkčná výmera v roku 2023 klesla oproti roku 2022 o 181,2 ha, čo bol medziročný pokles o 3%.
Viac sa dočítate v Roľníckych novinách.
