Ktoré plodiny a odrody vybrať, ako obohatiť často úzky osevný postup a dosiahnuť čo najlepšiu ekonomiku v neľahkej situácii spojenej s nepredvídateľnosťou počasia, nákladovosťou pestovania a nestabilitou trhu? To sú otázky, pre ktorými poľnohospodári stoja každý rok. V ankete sme sa respondentov z oblasti praxe a výskumu opýtali, ktoré plodiny považujú za perspektívne, prípadne ktoré sa rozhodli na poliach vyskúšať.
Ing. Jiří Hermuth, šľachtiteľ a kurátor Génovej banky, Národní centrum zemědelského a potravinářskeho výzkumu, v.v.i., Praha
Extrémne sucho a nestabilný priebeh počasia v roku 2026 sa prejavili aj v Českej republike. Na mnohých miestach porasty kukurice predčasne vyschli, čo chovateľom hospodárskych zvierat aj prevádzkovateľom bioplynových staníc skomplikovalo zabezpečenie dostatočného množstva kvalitnej siláže. Extrémne výkyvy počasia a sucho drasticky znížili výnosy silážnej aj zrnovej kukurice, ktorá celé desaťročia tvorila základ kŕmnych dávok a surovín pre bioplynové stanice. V tejto situácii sa logicky ponúka cirok, plodina charakteristická svojou odolnosťou voči suchu a schopnosťou prosperovať tam, kde kukurica zlyháva. Cirok má viacero výhod. Podľa agronomických údajov spotrebuje na vytvorenie jednej tony sušiny o 30 až 35 % menej vody ako kukurica. Počas dlhšie trvajúcich vĺn horúčav nevysychá, ale prechádza do latentnej fázy, z ktorej po zrážkach okamžite obnovuje rast. Vďaka mohutnému koreňovému systému a štruktúre zakladania porastov je cirok schopný stabilizovať svahovité pôdy náchylné na eróziu lepšie než kukurica. Funguje ako veľmi dobrý prirodzený repelent proti hrabošom a niektoré odrody ciroku, výnimočná je v tomto prípade česká odroda Ruzrok, majú veľmi účinný fytosanitárny vplyv na pôdu a prispievajú k jej ozdraveniu. Napriek tomu mnoho poľnohospodárov v ČR pristupuje k ciroku s opatrnosťou. Najväčšiu nedôveru spôsobujú niektoré špecifiká spojené s jeho pestovaním. Cirok má pomalý počiatočný rast, v skorých fázach vývoja je veľmi krehký a rastie pomaly. Ak po sejbe príde chladná jar, porast stagnuje a je problém so zaburinením. Ako plodina tropického pôvodu má vysoké nároky na teploty pôdy pri klíčení. Opatrnosť je aj z hľadiska odbytu, kde však je predpoklad, že po kritickom roku 2026 výrobcovia kŕmnych zmesí zmenia svoj prístup a podarí sa vytvoriť stabilný trh. Pre odborníkov na výživu zvierat bol cirok dlhý čas strašiakom pre obsah dhurrinu (kyanogénneho glykozidu) v mladých rastlinách a vysoký podiel lignínu, ktorý znižuje stráviteľnosť. Moderná výroba krmív už dokáže s cirokom efektívne pracovať. Súčasné silážne hybridy typu BMR (Brown Mid-Rib) majú výrazne znížený obsah lignínu. Ak sa zber ciroku na siláž správne načasuje a ciroková siláž sa skombinuje s kukuričnou silážou, predstavuje pre hovädzí dobytok plnohodnotné krmivo.
Ing. Tomáš Antal, vedúci výroby RD Cífer
Zmena klimatických podmienok, najmä častejší výskyt sucha a snaha o diverzifikáciu výroby vzhľadom na nepredvídateľnosť cien tradičných komodít v našom podniku viedla k tomu, že sme do osevu zaradili aj cirok. V súčasnosti ho pestujeme na výmere približne 25 ha. Stále sa nachádzame vo fáze testovania a optimalizácie pestovateľskej technológie. Zameriavame sa na pestovanie zrnového ciroku. V začiatkoch sme pestovali výhradne červenozrnné odrody, no v posledných dvoch rokoch sme časť plôch vyčlenili aj pre bielozrnný cirok, čím reagujeme na dopyt trhu. Čo sa týka našich skúseností, z pohľadu agrotechniky je pri ciroku kľúčové zabezpečiť výsev do dostatočne prehriatej pôdy, keďže skoré termíny mu nevyhovujú. Dôležitá je tiež kvalitná herbicídna ochrana, aby bol porast udržaný čistý najmä v počiatočných fázach rastu. Cirok pestujeme na medziriadkovú vzdialenosť 75 cm, podobne ako kukuricu, čo nám umožňuje mechanické ošetrovanie porastu plečkovaním. Z hľadiska výživy ide o relatívne nenáročnú plodinu, pričom v suchších rokoch sa výraznejšie prejavuje jeho potenciál v porovnaní s kukuricou na zrno. Špecifikom je zber, keďže cirok nie je možné desikovať a rastliny tak ostávajú v čase zberu často ešte zelené. Možnosťou je počkať na prvé mrazy, ktoré vegetáciu ukončia, no z organizačných dôvodov ho u nás zberáme skôr, ešte pred kukuricou, s následným dosúšaním zrna. Za hlavné výhody pestovania ciroku z našich skúseností považujeme stabilitu úrod, ktoré sa vo vhodnom roku pohybujú okolo 10 t/ha, jeho nižšie nároky na pestovanie a zároveň dobrú obchodovateľnosť produkcie. Perspektívne vnímame aj jeho potenciál v potravinárstve, najmä ako bezlepkovej suroviny s možnosťou ďalšieho spracovania na finálne produkty.
Viac sa dočítate v Roľníckych novinách.
