„Pochopenie vzťahov a súvislostí je jedným z dôležitých momentov v každej činnosti a týka sa to aj výživy zvierat,“ uviedol na úvod svojej prezentácie MVDr. Tomáš Mitrík, PhD. z FEED LAB na zimnom seminári spoločnosti RWA SLOVAKIA, ktorý sa konal v novembri 2025 v Hoteli Bystrička pri Martine.
Z pohľadu zootechnického je cieľom chovateľa v súčasnosti dosiahnuť celoživotnú úžitkovosť kravy na úrovni 30 tisíc litrov mlieka, to znamená tri laktácie. Na Slovensku sa dosahuje okolo 2,1- 2,2 laktácie na kravu, čo predstavuje celoživotnú úžitkovosť 20 tisíc litrov mlieka. V tejto oblasti sú teda rezervy a je potrebné, ako zdôraznil MVDr. Mitrík, hľadať spôsoby ako zabezpečiť a udržať zdravie kráv a minimalizovať straty a náklady potrebné na liečenie. Produktivita a rentabilita kravy závisí od viacerých faktorov – okrem genetického potenciálu a prostredia má veľký význam výživa, od ktorej následne závisí reprodukcia a zdravie kravy. Preto je mimoriadne dôležité venovať pozornosť výžive a kvalite krmív. MVDr. Mitrík následne priblížil tieto súvislosti z pohľadu charakteristiky kravy, ktorá patrí do čeľade turovité. Je to cicavec, čiže produkuje mlieko a živí sa ním po narodení, zároveň je to typ bylinožravca, ktorý uprednostňuje trávy ako potravu a prežúvavec s pomerne komplikovaným trávením. Krava dokáže veľmi dobre využiť vláknité časti celulózy a hemicelulózy, čo sa týka obsahu škrobu ako energetickej substancie je však potrebné, aby bol predkladaný v primeranom množstve a vo vhodnej forme. Z pohľadu výživy pri použití objemových krmív dochádza k mikrobiálnej fermentácii vláknitých polysacharidov v predžalúdkoch kravy, pričom sa v bachore vytvára denne 3 až 6 kg kyseliny octovej. Z jadrových krmív sa tvorí kyselina propionová a čiastočne kyselina maslová. Cieľom z pohľadu zdravia kravy je, ako dodal MVDr. Mitrík, aby sme fermentáciu a tvorbu kyseliny octovej vyvážili vzhľadom k tvorbe kyseliny propionovej a maslovej.
Optimálny termín zberu silážnej kukurice
V ďalšej časti prednášky bola pozornosť zameraná na kvalitu silážnych hybridov z pohľadu optimálneho termínu zberu. Na základe analýzy takmer 15 tisíc vzoriek celých rastlín v období rokov 2006-2025 a 6 tisíc vzoriek kukuričných siláží bol vyhodnocovaný priemerný obsah sušiny vo vzťahu k obsahu škrobu. V tejto súvislosti platí, že vyšší obsah sušiny nezaručuje vždy vyšší obsah škrobu a z pohľadu výživy kravy každé percento zvýšenia obsahu sušiny nad 30% znamená zníženie stráviteľnosti škrobu o 0,63%. Na základe pokusov a analýz bolo stanovené, že optimálne zberové okno z rôznych pohľadov (koncentrácia a stráviteľnosť NDV alebo škrobu) nastáva pri obsahu sušiny 30 až 35%. V tejto súvislosti, ako dodal MVDr. Mitrík, je potrebné poznať vlastnosti silážneho hybridu z pohľadu agronomického aj zootechnického. Takto štruktúrované a komplexné informácie o vlastnostiach hybridov kukuríc poskytuje tzv. certifikát silážnej zrelosti, ktorý je výsledkom dlhoročnej práce tímu z FEED LAB. Tento certifikát stanovuje charakteristiky hybridu z pohľadu obsahu sušiny v intervale 25-30-35% a popisuje, na ktorý kalendárny deň sa dosahujú tieto hraničné hodnoty, z čoho vyplýva popis predzberového aj zberového okna. Z pohľadu zootechnického poskytuje informácie o obsahu škrobu, obsahu cukru+škrobu, stráviteľnosti NDV a hodnoty EPMP (kg mlieka/ks/deň). Certifikát silážnej zrelosti predstavuje vynikajúci nástroj pre pestovateľa, pretože poskytuje možnosť porovnávať hybridy z pohľadu vlastných podmienok a cieľov, čo súčasne vytvára základňu pre prípravu úspešných silážnych stratégií.
Viac sa dočítate v Roľníckych novinách.
