Na odbornej sladovníckej konferencii, ktorá sa v polovici novembra 2025 konala v priestoroch pivovaru a sladovne Sessler v Trnave, zazneli aj skúsenosti s pestovaním sladovníckeho jačmeňa, ktoré prezentovali Ing. Marcel Nešťák z PD Čachtice a Ing. Ján Poduška z AGROMARKT-Nýrovce, s.r.o.
PD Čachtice hospodári na celkovej výmere 1700 hektárov, z toho najväčšiu výmeru tvorí orná pôda. Na poliach pestujú okrem jarného sladovníckeho jačmeňa aj pšenicu ozimnú mäkkú, pšenicu tvrdú, kukuricu a repu cukrovú. V rámci špeciálnej rastlinnej výroby sa zameriavajú na lahôdkovú kukuricu, sladký hrášok, tekvicu a cuketu, obhospodarujú aj 29 hektárov vinohradov a 28 hektárov ovocných sadov. Čo sa týka sladovníckeho jačmeňa, ako dodal Ing. Nešťák, pestujú ho na výmere od 170 do 220 hektárov. „V oseve ho máme zaradený po cukrovej repe, čo nám zatiaľ prinieslo uspokojivé výsledky,“ uviedol Ing. Nešťák. Spolupracujú so sladovňou Lycos Malt, s.r.o. a od toho sa odvíja aj odrodová skladba, prednostne ju tvoria odrody Overture a LG Tosca, pričom pestujú aj jačmeň na osivo. Priemerné úrody kolíšu, v minulom roku dosiahli 5,5 tony z hektára, tento rok je to 7,5 t z hektára. Najväčším problémom, ako zdôraznil Ing. Nešťák, je nepredvídateľnosť počasia a nerovnomerné rozloženie zrážok počas roka. Napriek tomu ekonomika sladovníckeho jačmeňa vychádza z dlhodobého hľadiska uspokojivo. „Jačmeň je u nás stabilnou zložkou osevu, je to menej náročná plodina v porovnaní s inými a výhodou sú aj dlhodobé korektné vzťahy s odberateľmi,“ dodal Ing. Nešťák.
Jačmeň je dlhodobo stabilizujúcou plodinou aj v podniku AGROMARKT- Nýrovce, s.r.o. Ako uviedol Ing. Ján Poduška, hospodária na výmere 1000 hektárov ornej pôdy a v rastlinnej výrobe sa venujú hlavne pestovaniu pšenice ozimnej a sladovníckeho jačmeňa, majú aj množiteľské porasty. Z olejnín je na poliach zastúpená repka ozimná a slnečnica ročná, okrajovo pestujú aj kukuricu na zrno. Zaoberajú sa aj zeleninou, na ploche 100 až 130 hektárov pestujú lahôdkovú kukuricu a na 50 až 80 hektároch sladký hrášok. Obe plodiny sú určené na mraziarenské spracovanie. Čo sa týka jačmeňa, ako dodal Ing. Poduška, pestujú ho na výmere okolo 220 - 250 ha. Hlavný podiel tvorí jačmeň jarný, z ktorého časť vysievajú na jeseň a na 50 až 60 hektároch pestujú ozimný jačmeň. Cieľom takéhoto prístupu, ako doplnil Ing. Poduška, je rozloženie termínov zberu, ale aj rizík z pestovateľského hľadiska. Ozimný jačmeň väčšinou sejú po lahôdkovej kukurici, prípadne po osivovej kukurici. V prípade jarného jačmeňa je predplodinou zväčša slnečnica alebo kukurica na zrno. Aj pán Poduška potvrdil problémy s nepredvídateľným počasím, pričom starosti im robí aj sucho. „Vlahový deficit je na našich stredne ťažkých pôdach badateľný najmä v chýbajúcej zimnej vlahe. Snažíme sa preto siať jarný jačmeň čím skôr, niekedy už vo februári,“ doplnil Ing. Poduška. Problematické sú však aj iné extrémy, napríklad neskoré mrazy v marci, ktoré môžu porasty jačmeňa negatívne ovplyvniť. „Vo výsledku sú roky, keď dosiahneme priemernú úrodu 8 ton z hektára, ale mali sme aj rok, keď sme pozbierali 3 tony z hektára.“ V minulom ročníku výsledok pestovania negatívne ovplyvnil kalamitný výskyt hrabošov. Čo sa týka odrodovej skladby, dlhodobo spolupracujú s Heineken Slovensko Sladovňou. Stabilnou súčasťou osevu je odroda Overture, z ďalších je to napríklad LG Rhapsody, LG Tosca, z ozimných odrôd pestujú Marysell.
Viac sa dočítate v Roľníckych novinách.
