Mlieko a mliečne výrobky majú pre zdravie národa a aj v samotnej výžive ľudí svoje nezastupiteľné miesto. Okrem toho, už produkcia mlieka má aj širší celospoločenský prínos, a to vo využití lúk a pasienkov, v zamestnanosti ľudí na vidieku a v krajinotvorbe či pri rozvoji agroturistiky. Z týchto dôvodov sa celosvetovo venuje zvýšená pozornosť práve rozvoju mliekarstva.
Celý článok je uverejnený v ROĽNÍCKYCH NOVINÁCH č. 21.