Predstavenia odrôd sladovníckeho jačmeňa sa zhostil Ing. Radim Korhoň, vedúci šľachtenia jačmeňov spoločnosti LCEC z Hrubčíc (ČR). Prezentáciu odštartovala perspektívna odroda Overture s výberovou sladovníckou kvalitou, ktorá v posledných troch rokoch zaznamenala najväčší nárast v podiele na trhu.
Podľa množstva certifikovaného osiva v roku 2019 bola Overture s 36,7 percentami najpestovanejšou odrodou na Slovensku. Zaradená je na Zelenej listine Heineken Slovensko Sladovne. Je vykupovaná spoločnosťami Plzenský Prazdroj Slovensko a Lycos – Trnavské sladovne, sladovňami v Michalovciach a Leviciach, pričom podiel vo všetkých sladovniach medziročne narastá. V ŠOS ÚKSÚP-u dosiahla najvyššie hodnoty extraktu (83,9 percenta), vysoký stupeň prekvasenia (83,1 percenta) a veľmi nízky obsah betaglukánov. Podiel predného zrna je na úrovni 94 percent, HTZ dosahuje cca 48 gramov.
V minulom roku uvedená, stredne skorá odroda Tango disponuje dobrou odolnosťou proti poliehaniu, veľmi dobrým zdravotným stavom (zabudovaný gén Mlo) - je odolná proti múčnatke. V štátnych odrodových skúškach (2013 až 2015) nielen na Slovensku, ale aj v ČR, dosiahla najvyššie hodnotenie kvality (USJ 9), extrakt má na úrovni 83,3 percenta, stupeň prekvasenia 83,2 percenta. „Čo je pre sladovníkov zaujímavé - mala najnižší obsah betaglukánov v porovnávanom sortimente,“ dodal R. Korhoň. V roku 2019 bola zaradená na Zelenú listinu spoločnosti Heineken, čo zvyšuje jej potenciál pestovania a realizácie na trhu. Je zaradená v skúšaní Lycos – Trnavské sladovne, taktiež v Sladovni Michalovce.
Novinka s výnimočnými parametrami
Absolútna novinka LG Tosca, v úrode zrna v štátnych odrodových skúškach ÚKZÚZ-u (2017 - 2019) skončila na prvom mieste. Má výbornú sladovnícku kvalitu, extrakt na úrovni 84,6 percenta, stupeň prekvasenia 83,4 percenta. Ako uviedol R. Korhoň v skúškach sladovania dosiahla výnimočné hodnoty v extrakte aj v stupni prekvasenia. Prednosťou je veľmi dobrý zdravotný stav, odolnosť k poliehaniu bola hodnotená 7,5 bodu, čo je výborné. Na Slovensku bude v aktuálnom ročníku zaradená do pilotných skúšok spoločnosti Heineken Slovensko Sladovne.
Stálice v ponuke
Pestovateľsky osvedčený Laudis 550 je významná exportná odroda, poskytuje vysoké a stabilné úrody. Je na Zelenej listine spoločnosti Heineken Slovensko Sladovne, preferovanou odrodou spoločnosti Plzenský Prazdroj Slovensko (rok 2020 - 35 percent z celkového objemu nákupu) a Lycos - Trnavské Sladovne.
Viac sa dočítate v Roľníckych novinách.
