Ozimný jačmeň je jednou z hlavných plodín slovenských polí. Na 1/3 polí sú pestované z pravidla sladovnícke odrody a väčšia časť nachádza využitie ako kŕmna plodina, s využitím zrna, slamy prípadne aj celých rastlín na GPS. S ohľadom na skorosť je to veľmi obľúbená predplodina pre repku ozimnú.
Jedným z najširších sortimentov ozimných jačmeňov a najpestovanejšou odrodou na slovenskom trhu (Marysell) disponuje firma Limagrain.
Sladovnícka novinka: Livada
Livada je nová stredne skorá dvojradová sladovnícka ozimná odroda tento rok registrovaná na Slovensku a ďalšia registrácia jej patrí v Rakúsku a v Rumunsku. V rámci ŠOS ÚKSÚP 2024-2025 dosiahla výborné úrody 106,4 % na priemer kontrolných odrôd a najlepšiu sladovnícku kvalitu zo všetkých ozimných odrôd jačmeňa, čo potvrdzuje aj veľmi pozitívne prijatie a hodnotenie odrody slovenskými sladovňami. Sladovnícka kvalita je charakterizovaná vysokou hodnotou extraktu, nízkymi betaglukánmi, strednou hodnotou HTZ, ale aj vysokou objemovou hmotnosťou.
Livada už je zaradená na Zelenej listine Heineken a úspešne absolvovala prevádzkové overovanie v spoločnosti STAMAG v Rakúsku. Okrem spoločnosti Heineken Slovensko Sladovne ju do prevádzkového overovania kvality zaradili tiež ďalší spracovatelia ako sú SLADOVNY SOUFFLET ČR alebo Lycos Malt na Slovensku.
Z pestovateľského hľadiska ide o štandardnú dvojradovú odrodu, ktorá nepotrebuje zvláštnu starostlivosť, naopak disponuje pevným steblom a zlepšenou odolnosťou proti poliehaniu.
Livada - špičková sladovnícka kvalita v rámci ozimných jačmeňov
| ÚKSÚP | NL % | E % | RE45 % | K % | DM WK | DSP % | F % | BGw mg/l | USK b. |
| Livada | 11,9 | 81,4 | 36,1 | 43,4 | 490 | 81,1 | 80 | 123 | 3,5 |
| Suez (kontrolná odroda) | 11,9 | 80,9 | 35,1 | 41,2 | 452 | 81,6 | 77 | 210 | 2,4 |
Zdroj: ŠOS ÚKSÚP dvojročné výsledky 2024–2025, rozbory VÚPS Brno; pozn.: NL - obsah dusíkatých látok, E - extrakt v sušine sladu, RE45 - relatívny extrakt pri 45 °C, K - Kolbachovo číslo, DM - diastatická mohutnosť, DSP - dosiahnuteľný stupeň prekvasenia, F - friabilita, BGw - obsah betaglukánov, USK - ukazovateľ sladovníckej kvality
Livada dosahovala v rámci ŠOS ÚKSÚP vysoké úrody
Zdroj: ŠOS ÚKSÚP 2024–2025; priemerná úroda v % sa vzťahuje na priemer hodnôt kontrolných odrôd Wintmalt, Sonja, KWS Somerset, SY Teppe, Suez
LG Zorica – efektívny ozimný jačmeň
Odroda kŕmneho ozimného jačmeňa by mala spĺňať niekoľko základných predpokladov. Jej vlastnosti by mali pestovateľovi zjednodušiť, zlacniť a zefektívniť jeho pestovanie. Hovoríme napríklad o rezistencii voči vírusu žltej zakrpatenosti jačmeňa (BYDV), proti ktorému v podstate už nie je dostupné iné efektívne riešenie. Ďalším predpokladom je dobrá odolnosť proti poliehaniu a dobrý zdravotní stav.
LG Zorica disponuje všetkými týmito predpokladmi a celkovo vysoko nadštandardnou genetickou výbavou. Okrem vysokej odolnosti proti poliehaniu, špičkového zdravotného stavu a rezistencie voči BYDV je aj veľmi dobre prispôsobená meniacej sa klíme – jedná sa totiž o veľmi skorú odrodu (takmer o 4 dni skoršia ako LG Zoro), ktorá veľmi efektívne využíva zimnú vlahu a dobre odoláva prísuškom.
LG Zorica je veľmi úrodná a plastická, vhodná do všetkých výrobných oblastí, vrátane teplejších a suchších. V SR aj ČR patrí k najúrodnejším odrodám. Špičkový úrodový potenciál v rôznych oblastiach dokazujú aj výsledky registrácie vo Francúzsku (109 %), Holandsku (106 %) a ďalších krajinách Európy.
Z agronomických vlastností doplníme, že odroda disponuje veľmi dobrou odnoživosťou, kratším steblom (cca 95 cm) a veľmi dobrou odolnosťou voči poliehaniu (7-8 b.). Je možné ju pestovať aj po obilnine a toleruje neskorú sejbu. Okrem rezistencie proti BYDV disponuje aj rezistenciou proti žltej mozaike jačmeňa (BaYMV-1) a proti miernej mozaike jačmeňa (BaMMV). Svojimi vlastnosťami už teraz prispieva k ziskovejšiemu hospodáreniu. Celkovo veľmi dobre dopĺňa existujúci sortiment vedľa odrody LG Zoro alebo LG Triumph.
Zdroj: Rozhodnutie o registrácii odrody ÚKSÚP 2026, trojročný priemer 2023–2025, relatívne hodnoty úrody v % sa vzťahujú na priemer kontrolných odrôd SU Ellen a Etincel
LG Zorica je nová veľmi skorá, úrodná, nepoliehavá a zdravá odroda s rezistenciou voči BYDV. Hneď v prvom roku predaja sa stala už 4. najpredávanejšou kŕmnou odrodou jačmeňa.
Marysell – najpestovanejší ozimák
Pokiaľ v sortimente ozimnej pšenice netreba predstavovať odrodu Avenue, tak v sortimente ozimného jačmeňa netreba dlho hovoriť o odrode Marysell. Táto dvojradová veľmi skorá vysoko úrodná odroda so sladovníckou kvalitou je totiž už 3 roky najpestovanejším ozimným jačmeňom v SR s 35% podielom na certifikovaných osivách na jeseň 2025.
Pre sladovnícke účely ju nakupuje Heineken Slovensko Sladovne (odroda je zaradená na Zelenej listine Heineken) a Sladovňa Michalovce. Marysell má veľké pekné zrno a disponuje vysokou HTZ (bežne okolo 50-55 g), vďaka tomu dosahuje pravidelne vysokého podielu predného zrna. Je vhodná do všetkých pestovateľských oblastí. Úrodový potenciál odrody je veľmi vysoký a zrno veľmi pekné, preto rad podnikov využíva odrodu Marysell aj pre pestovanie na kŕmne účely.
Pridávame jeden názor na odrodu z praxe:
Z ozimného jačmeňa dominuje odroda Marysell
Podnik: AGROMARKT Nýrovce, s.r.o. (okres Levice), konateľ Ing. Ján Poduška ml.
„Spoločnosť AGROMARKT Nýrovce hospodári na 1000 ha. Okrem pestovania plodín ako pšenica, kukurica, jačmeň, repka sa venujeme aj pestovaniu hrachu na zeleno, lahôdkovej kukurici a veľmi dôležitou súčasťou nášho podniku je osivárstvo. Či už osivová kukurica alebo ozimný a jarný jačmeň. Z ozimného jačmeňa dominuje odroda Marysell. Pestovateľsky je táto odroda veľmi plastická a veľmi skorá, čo nám pomáha načasovať zber. Má výborný zdravotný stav, veľmi dobrý podiel predného zrna a výbornú sladovnícku kvalitu, a to je aj jeden z hlavných dôvodov prečo ju pestujeme. Je zaradená na Zelenej listine HEINEKEN a teda má bezproblémové zhodnotenie úrody. Odroda Marysell pre jej pestovateľské vlastnosti a sladovnícku kvalitu bude podľa môjho názoru dominantnou odrodou ozimného jačmeňa u pestovateľov na Slovensku v nadchádzajúcich rokoch.“
Ing. Ján Poduška ml. - konateľ AGROMARKT Nýrovce, s.r.o.
LG Zoro: Istota vysokej úrody
LG Zoro v sebe kombinuje rezistenciu BYDV s vysokou úrodovou úrovňou - svoj vysoký štandard si udrží aj pri infekcii BYDV, kedy rada bežných odrôd bude vykazovať pokles úrody o 20 %, 30 %, alebo aj 100 %, pretože museli byť nahradené inou plodinou pri veľmi silnej infekcii BYDV. Rezistencia odrody LG Zoro dáva pestovateľom najúčinnejšie a zároveň najlacnejšie riešenie viróz (BYDV). Prednosťou odrody je vysoká plasticita, veľmi dobrý zdravotný stav a vysoká zimuvzdornosť. Na dobrých pôdach sa odporúča aplikovať odpovedajúcu dávku regulátora rastu proti poliehaniu. Inak je odroda vhodná do všetkých výrobných oblastí, je možné ju pestovať aj po obilnine a toleruje neskorú sejbu.
Picasso: Skorosť, vysoká úroda a zdravie
Picasso je skorá viacradová odroda ozimného jačmeňa, ktorá dosahuje vynikajúce úrody v ošetrenom aj neošetrenom variante. Je vhodná pre intenzívne pestovateľské podmienky, ale aj do teplejších a suchších oblastí, alebo pre extenzívnejšie hospodárenie. Prednosťou odrody je vysoká odolnosť voči všetkým chorobám jačmeňa vrátane plesne snežnej a dobrá odolnosť proti poliehaniu. Bonusom odrody je aj rezistencia voči celému komplexu vírusovej žltej mozaiky jačmeňa, teda proti pôdnym virózam BaYMV-1, BaYMV-2 a BaMMV.
LG Triumph: obľúbená istota
Stále veľmi obľúbeným jačmeňom je stredne neskorá odroda LG Triumph, ktorá patrí k najpestovanejším šesťradovým odrodám v SR. Jedná sa o úrodnú, zdravú odrodu s veľmi dobrou odnoživosťou, ktorá dosahuje stabilne vysoké úrody. Disponuje vysokou zimuvzdornosťou a je vhodná aj pre neskorú sejbu. Medzi významné prednosti odrody patrí aj vysoká odolnosť proti poliehaniu.
Zhrnutie
Široký sortiment ozimných jačmeňov firmy Limagrain ponúka sladovnícku odrodu Marysell aj viacradové kŕmne odrody, ako sú overené odrody Picasso, LG Triumph alebo rezistentná odroda LG Zoro. K týmto zavedeným odrodám sa pridávajú kŕmna šesťradová veľmi skorá novinka s rezistenciou voči BYDV LG Zorica a nová dvojradová sladovnícka odroda Livada.
Ing. Stanislav Doležal
Ing. Martin Štrba
Limagrain Česká republika, s.r.o.
