Ozimný jačmeň je tradičnou plodinou slovenských polí. V minulom roku sa v SR pozberalo takmer 49 tis. ha tejto plodiny, čo z ozimného jačmeňa robí jednu z hlavných plodín Slovenských polí. Na 1/3 polí sú pestované z pravidla sladovnícke odrody a väčšia časť nachádza využitie ako kŕmna plodina, s využitím zrna, slamy prípadne aj celých rastlín na GPS. S ohľadom na skorosť je to veľmi obľúbená predplodina pre repku ozimnú.
Jedným z najširších sortimentov ozimných jačmeňov a najpestovanejšou odrodou na slovenskom trhu (Marysell) disponuje firma Limagrain. Okrem sladovníckej Marysell firma ponúka tiež viacradové kŕmne odrody ako sú LG Triumph, Picasso a LG Zoro. K týmto odrodám sa tento rok pridávajú dve novinky v podobe sladovníckej odrody Livada a veľmi skorej šesťradovej rezistentnej odrody LG Zorica.
Sladovnícka novinka: Livada
Livada je nová stredne skorá dvojradová sladovnícka ozimná odroda tento rok registrovaná na Slovensku a ďalšia registrácia jej patrí v Rakúsku a v Rumunsku. V rámci ŠOS ÚKSÚP 2024-2025 dosiahla výborné úrody 106,4 % na priemer kontrolných odrôd a najlepšiu sladovnícku kvalitu zo všetkých ozimných odrôd jačmeňa, čo potvrdzuje aj veľmi pozitívne prijatie a hodnotenie odrody slovenskými sladovňami. Sladovnícka kvalita je charakterizovaná vysokou hodnotou extraktu, nízkymi betaglukánmi, strednou hodnotou HTZ, vysokou objemovou hmotnosťou a celkovo je veľmi pozitívne hodnotená sladovňami.
Livada už je zaradená na Zelenej listine Heineken a úspešne absolvovala prevádzkové overovanie v spoločnosti STAMAG v Rakúsku. Okrem spoločnosti Heineken Slovensko Sladovne ju do prevádzkového overovania kvality zaradili tiež ďalší spracovatelia ako sú SLADOVNY SOUFFLET ČR alebo Lycos Malt na Slovensku.
Špičková sladovnícka kvalita v rámci ozimných jačmeňov
| ÚKSÚP | NL % | E % | RE45 % | K % | DM WK | DSP % | F % | BGw mg/l | USK b. |
| Livada | 11,9 | 81,4 | 36,1 | 43,4 | 490 | 81,1 | 80 | 123 | 3,5 |
| Suez (kontrolná odroda) | 11,9 | 80,9 | 35,1 | 41,2 | 452 | 81,6 | 77 | 210 | 2,4 |
Zdroj: ŠOS ÚKSÚP dvojročné výsledky 2024–2025, rozbory VÚPS Brno; pozn.: NL - obsah dusíkatých látok, E - extrakt v sušine sladu, RE45 - relatívny extrakt pri 45 °C, K - Kolbachovo číslo, DM - diastatická mohutnosť, DSP - dosiahnuteľný stupeň prekvasenia, F - friabilita, BGw - obsah betaglukánov, USK - ukazovateľ sladovníckej kvality
Livada dosahovala v rámci ŠOS ÚKSÚP vysoké úrody:
Zdroj: ŠOS ÚKSÚP 2024–2025; priemerná úroda v % sa vzťahuje na priemer hodnôt kontrolných odrôd Wintmalt, Sonja, KWS Somerset, SY Teppe, Suez
Skorá, kŕmna, veľmi zdravá novinka s rezistenciou voči BYDV: LG Zorica
Ukazuje sa, že voľba odrôd s rezistenciou proti BYDV je cesta správnym smerom. Vďaka veľmi dobrej práci našich šľachtiteľov, sme mohli už v minulom roku ponúknuť novú odrodu s rezistenciou BYDV s menom LG Zorica. Táto odroda veľmi dobre doplňuje sortiment vedľa odrody LG Zoro. LG Zorica je veľmi úrodná plastická a veľmi skorá odroda (takmer o 4 dni skoršia ako LG Zoro) vhodná do všetkých výrobných oblastí, vrátane teplejších a suchších. V SR aj ČR patrí k najúrodnejším odrodám. Špičkový úrodový potenciál v rôznych oblastiach dokazujú aj výsledky registrácie vo Francúzsku (109 %), Holandsku (106 %) a ďalších krajinách Európy . LG Zorica disponuje veľmi dobrou odnoživosťou a kratším steblom (cca 95 cm). Odolnosť voči poliehaniu je veľmi dobrá (7-8 b.), teda dokonca o trochu lepšia ako má odroda LG Triumph. Ďalšou veľkou prednosťou je vynikajúci zdravotný stav celej rastliny podporený rezistenciou voči žltej vírusovej zakrpatenosti jačmeňa (BYDV). Je možné ju pestovať aj po obilnine a toleruje neskorú sejbu. Bonusom je aj rezistencia proti žltej mozaike jačmeňa (BaYMV-1) a proti mírnej mozaike jačmeňa (BaMMV), podobne ako má odroda Picasso.
LG Zorica - najúrodnejšia odroda ŠOS ÚKSÚP 2023-2025
Zdroj: Rozhodnutie o registrácii odrody ÚKSÚP 2026, trojročný priemer 2023–2025, relatívne hodnoty úrody v % sa vzťahujú na priemer kontrolných odrôd SU Ellen a Etincel
Zhrnutie
Široký sortiment ozimných jačmeňov firmy Limagrain ponúka sladovnícku odrodu Marysell aj viacradové kŕmne odrody, ako sú skoré Picasso, veľmi obľúbená odroda LG Triumph alebo rezistentná odroda LG Zoro. K týmto zavedeným odrodám sa pridávajú veľmi skorá kŕmna šesťradová novinka s rezistenciou voči BYDV LG Zorica a nová perspektívna dvojradová sladovnícka odroda Livada.
LG Zorica je nová veľmi skorá, úrodná, nepoliehavá a zdravá odroda s rezistenciou voči BYDV. Hneď v prvom roku predaja sa stala už 4. najpredávanejšou kŕmnou odrodou jačmeňa.
Ing. Stanislav Doležal
Ing. Martin Štrba
Limagrain Česká republika, s.r.o.
