22.07.2019 | 05:07
Autor:
Kategorie:
Štítky:

Rozširujú chovy kurčiat s pridanou hodnotou

Brojlery – kurčatá chované na mäso, sú najpočetnejšie hospodárske zvieratá. Výživové hodnoty, dietetické vlastnosti a v neposlednom rade aj prijateľná cena spôsobili, že kuracie mäso už na Slovensku nie je sviatočnou záležitosťou, ale pravidelným obedom v rôznych úpravách v domácnostiach a najčastejšou ponukou na jedálnych lístkoch v stravovacích zariadeniach.

Kvôli tomu, aby náš spotrebiteľ dostával len kvalitné mäso z brojlerových kurčiat, dbajú slovenskí veľkochovatelia na všetky okolnosti, ktoré na to majú vplyv.

A tak popri tradičných kurčatách s vysokým kvalitatívnym štandardom si môže zákazník vybrať aj z ponuky tzv. prémiového kuracieho mäsa. Do tejto kategórie patria kurčatá, chované v systéme welfare, teda v lepších životných podmienkach. Dobré welfare tvoria tri základné zložky: fyzická a psychická pohoda zvierat a prirodzený spôsob života. Čo to znamená pre kurčatá, chované na Slovensku v systéme welfare?

Okrem iného je to:

- dlhšia doba výkrmu; minimálne 40 dní, prípadne 49 dní pri pomaly rastúcich hybridoch;

- menšia hustota kurčiat v halách, ktorá pre ne znamená väčšie pohodlie;

- tieto kurčatá podliehajú pravidelnej kontrole;

- sú chované bez akéhokoľvek stresu;

- majú zabezpečený dostatok svetla;

- majú bezproblémový a neustály prístup ku krmivu a k vode;

- sú kŕmené iba najkvalitnejšími krmivami, bez antibiotík a bez rastových hormónov.

Hydinové mäso z kurčiat, chovaných na Slovensku v systéme welfare, sa vyznačuje tým, že:

- obsahuje zdraviu prospešné vitamíny a živiny;

- je vyzretejšie s s lepšou štruktúrou a kvalitou svaloviny;

- po tepelnej úprave je kvalitnejšie ako štandardné hydinové mäso;

- po upečení má lepšiu a výraznejšiu chuť a vôňu;

- po upečení je šťavnatejšie, krehkejšie a jemnejšie;

- má pridelenú Značku kvality SK.

(Viac sa dočítate v týždenníku Roľnícke noviny)

 

Pridaj komentár

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

denník / newsletter

Odoslaním súhlasíte so spracovaním osobných údajov za účelom zasielania obchodných oznámení.
Copyright © 2022 Profi Press s.r.o.
crossmenuchevron-down