Sladovnícke jačmene pre rok 2026

Nájsť odrodu, ktorá spĺňa náročné očakávania pestovateľov, tak aj sladovníkov a pivovarníkov, je ťažké a vyžaduje spoluprácu šľachtiteľov, prvovýrobcov a celého výrobného a spracovateľského reťazca. K najžiadanejším a najpestovanejším odrodám jarného sladovníckeho jačmeňa na Slovensku patria odrody spoločnosti Limagrain, ktoré pochádzajú z troch rozdielnych šľachtiteľských programov z Európy a veľmi dobre sa dopĺňajú.

Ing. Stanislav Doležal, Ing. Martin Štrba,  Limagrain Česká republika, s. r. o.

Najpestovanejšia odroda Overture pochádza z anglického šľachtenia Limagrain; odrody Tango, LG Tosca, ale aj novinka LG Rhapsody pochádzajú z holandského šľachtenia Limagrain a českého pôvodu zo šľachtiteľskej stanice Hrubčice sú odrody Laudis 550, LG Stamgast a LG Slovan. Všetky tri programy sú schopné ponúknuť pozitívne vlastnosti pestovateľom a spracovateľom. Pestovateľ má možnosť vyberať odrodu pre svoje pôdnoklimatické podmienky aj pre preferovaného spracovateľa.

Najpestovanejšia je Overture

Jednoznačne najžiadanejšou odrodou na slovenskom trhu so sladovníckym jačmeňom je odroda Overture, ktorú nie je potrebné predstavovať. V roku 2025 dosiahla viac ako 40% podiel na certifikovaných osivách. To je dané najmä najširším uplatnením na trhu – Overture je nakupovaná a preferovaná všetkými slovenskými sladovňami. Na otázku, prečo pesto­vať Overture, je relatívne jednoduchá odpoveď. Pre­tože ho sladovne požadujú vo veľkom objeme a má najširšie uplatnenie na trhu. Toto dáva pes­tovateľovi možnosť pestovať plastickú odrodu preverenú aj jesennou sejbou, s veľmi dobrou úrodou, výborným zdravotným stavom a vyso­kou kvalitou zrna.

Odrodu LG Tosca nakupujú všetky sladovne

Odroda LG Tosca spĺňa požiadavky pestovateľov aj spracovateľov a vďaka tomu sa stala spolu s Overture najžiadanejšou odrodou na Slovensku. Odrodu nakupujú všetky slovenské sladovne, a to: spoločnosť Heineken Slovensko Sladovne, a.s., Lycos Malt s.r.o., SLADOVŇA, a.s. Michalovce, Plzeňský Prazdroj Slovensko, a.s., Osivo a.s. Levická sladovňa, Tatranská sladovňa s.r.o. a Sladovňa Sessler, a.s. 

Čo do objemu osiva a plôch sa LG Tosca už pomaly približuje k odrode Overture (v roku 2025 mala podiel takmer 27 % na certifikovaných osivách). Už niekoľký rok po sebe je 2. najpestovanejšou odrodou jačmeňa. Spája v sebe špičkový úrodový potenciál, ktorý oceňujú pestovatelia, a vynikajúcu sladovnícku kvalitu, ktorú žiadajú spracovatelia. Odroda disponuje výborným zdravotným stavom, vysokou odnoživosťou a dobrou odolnosťou voči poliehaniu. Pestovatelia ocenia tiež skorosť, vysokú HTZ a vysoký podiel predného zrna. Veľmi dobre tiež reaguje na technológiu pestovania z jesennej sejby, najmä vďaka vynikajúcej odolnosti proti rynchospóriovej škvrnitosti jačmeňa.

Tretia najžiadanejšia odroda

Treťou odrodou čo do šírky uplatnenia na trhu i čo do veľkosti pestovateľskej plochy je odroda Laudis 550, ktorú preferuje Plzeňský Prazdroj Slovensko, a.s., SLADOVŇA, a.s. Michalovce a Tatranská sladovňa s.r.o. a v limitovanom množstve ju nakupujú aj sladovňa Heineken Slovensko Sladovne, a.s. a Lycos Malt s.r.o. Odroda Laudis 550 bola registrovaná s výberovou sladovníckou kvalitou, je doporučená aj na výrobu tradičných tipov piva ako je České pivo.

Tango stále žiadaná

Z hľadiska uplatnenia na trhu je odroda Tango jednou z najžiadanejších odrôd. Uplatnenie nachádza stále v 3 slovenských sladovniach. Odroda  je preferovaná sladovníckymi spoločnosťami: Heineken Slovensko Sladovne, a.s, Lycos Malt s.r.o., Sladovňa Sessler, a.s.

Nové nastupujúce odrody

Zo šľachtiteľského programu v Hrubčiciach pochádzajú odrody LG Stamgast a LG Slovan. LG Stamgast je tvrdšia veľmi úrodná odroda vhodná na výrobu tradičných ležiakov a tiež pre České pivo (kvalita podobná odrode Bojos). Na Slovensku ju nakupuje predovšetkým sladovňa vo Veľkom Šariši (Plzeňský Prazdroj Slovensko, a.s.) a testovanie prebieha v sladovni v Michalovciach. Druhá odroda z Hrubčíc, LG Slovan, má už kvalitu univerzálnejšiu. Je vhodná ako na výrobu tradičných typov piva tak aj pre bežné súčasné pivá (kvalitatívny profil blízko odrode Laudis 550 alebo Malz). Uplatnenie nachádza v spoločnosti Heineken Slovensko Sladovne, a.s. (preferovaná odroda zaradená na Zelenej listine Heineken), ďalej v spoločnosti Plzeňský Prazdroj Slovensko, a.s. a testovanie prebieha v sladovni v Michalovciach. Obe odrody disponujú vysokým úrodovým potenciálom a veľmi dobrými pestovateľskými vlastnosťami.

Novinka za Zelenej listine

Novinkou z holandského šľachtenia je odroda LG Rhapsody, ktorá zaujme spracovateľa vynikajúcou kvalitou, najmä špičkovou extraktívnosťou sladu, a pestovateľa vysokým agronomickým potenciálom. Na Slovensku bolo úspešne ukončené veľké prevádzkové overovanie v spoločnosti Heineken Slovensko Sladovne, a.s. a odroda bola novo zaradená na Zelenú listinu Heineken. Sladovňa v Hurbanove už avizovala nákup 5-6 tisíc ton tejto novej odrody. Testovaná je LG Rhapsody aj v spoločnostiach SLADOVŇA a.s. Michalovce a Plzeňský Prazdroj Slovensko, a.s. V nadchádzajúcom období sa dá očakávať väčší rozvoj tejto novej odrody. Veľký záujem o odrodu je tiež v Česku - spoločnosť SLADOVNY SOUFFLET ČR, a.s. plánuje zo zberu 2026 nakúpiť 20.000 ton tejto odrody.

Slovenské sladovne preferujú tieto odrody jarného jačmeňa zo šľachtenia Limagrain:

Zdroj: SLOVENSKÉ ZDRUŽENIE VÝROBCOV PIVA A SLADU - Odrody jarného jačmeňa odporúčané sladovňami pre rok 2026; * Jačmenárska ročenka 2025