Slovo "smotanový" možno v názve mliečnych výrobkov používať, len ak ide o výrobok, ktorý obsahuje najmenej 10 % hmotnostných mliečneho tuku alebo najmenej 30 % hmotnostných tuku v sušine.
BRATISLAVA. Vyplýva to z pripomienkovaného návrhu Vyhlášky Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka (MPRV) SR o niektorých výrobkoch z mlieka. Mliečne výrobky, v ktorých podiel tvarohu je vyšší ako 50 % hmotnostných, možno označovať ako "tvarohové", pričom beztuková sušina tvarohu musí byť najmenej 16 % hmotnostných, uvádza ďalej agrorezort.
Ak je mliečny výrobok ošetrený ultravysokotepelným ohrevom, možno ho podľa vyhlášky označiť slovom "trvanlivý". Požiadavky na mliečne výrobky a ich označovanie vo vyhláške MPRV SR zároveň určujú, že do modifikovaných výrobkov a do ochutených výrobkov sa nesmú pridávať tuky iného ako mliečneho pôvodu a bielkoviny iného ako mliečneho pôvodu.
(tasr)
