O tom, aké dôležité je diverzifikovať výrobu v slovenskom poľnohospodárstve, netreba nikoho dvakrát presviedčať. Rodinná firma pôsobiaca v Modranoch, okres Komárno, sa rozhodla veľmi netradičným spôsobom spestriť svoje výrobné portfólio.
V roku 2017 vysadili na viac ako 7,5 ha mandľový sad, ktorý dnes nielen skrášľuje a zviditeľňuje komárňanský okres, ale prináša aj netradičné výrobky v podobe zdravých mandlí a mandľového medu.
Modrany sme s kamerou a s mikrofónom navštívili na konci tohtoročného marca, tesne pred avizovaným ochladením. Bolo to v čase, kedy mandľový sad naplno ukázal svoju krásu v podobe plných bielych kvetov a jemnej vône, ktorú sme zacítili už pri vstupe do ovocného sadu.
„Kvitnutie mandlí sa začína práve koncom marca. Vzhľadom na klimatické zmeny sú stromy veľmi náročné na pestovanie, a teda sú veľmi citlivé na jarné mrazy. Práve preto sme sad vybavili špeciálnymi ventilátormi a tzv. dymovým drakom. Vďaka tejto technike a aj vďaka horúcej pare dokážeme stláčať teplý vzduch z vyšších vrstiev smerom ku kvitnúcim stromom, a tak ochránime našu budúcu úrodu,“ vysvetlila nám počas prechádzky medzi voňavými stromami Erika Varga, manažérka rodinnej firmy Andora vinárstvo (člen Regionálnej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Komárno).
Začiatky pestovania mandľových stromov v Modranoch sa datujú do rokov 2016 - 2017.
"Vtedy sme vysadili 3 300 stromov, hoci iní pestovatelia v našom okolí vysádzali orechy. No my sme sa rozhodli vysadiť niečo, čo nebolo na Slovensku rozšírené - mandľový sad. Stromy krásne vyrástli, sú veľké a zdravé. Mandľovníky začali rodiť po 5 - 6 rokoch, a v súčasnosti už máme väčšiu úrodu, predpokladáme od 3 do 5 kg čistých mandlí z jedného stromu," konštatovala Erika Szabó, konateľka firmy Andora vinárstvo.
Žiadaný príklad
Mandľový sad je príkladom natoľko žiadanej diverzifikácie poľnohospodárskej výroby. Nepriamo o tom vypovedá aj jeho poloha: z pravej strany je sad obklopený repkovým poľom, zľava rozsiahlymi vinicami, ktoré charakterizujú túto časť komárňanského regiónu. Pestovatelia sa tak nevenujú len poľnej výrobe – konkrétne v ich prípade obilninám, pestovaniu hrozna a výrobe vína, ale aj pestovaniu mandlí. Mandle v slanej alebo v praženej podobe sú netradičným spestrením poľnohospodárstva v oblasti južného Slovenska. Navyše firma úzko spolupracuje aj s miestnymi včelármi, ktorí si umiestnili úle do mandľového sadu. Úžitok na oboch stranách znamená viac včiel a viac opelenia pre mandľové kvety a viac medu pre včelára – navyše medu netradičného pôvodu.
Pestovatelia mandlí sa boria s podobnými problémami ako ostatní pestovatelia v poľnohospodárstve: sú to klimatické zmeny či nedostatok pracovnej sily, ktorý je citeľný najmä na jeseň, v období zberu.
(V týždenníku Roľnícke noviny sa dočítate viac.)
