02.05.2016 | 07:05
Autor:
Kategorie:
Štítky:

Vinárska tradícia rodiny Hubinských

Keď som sa koncom minulého roka pýtal vinohradníka Jaroslava Hubinského z Vinosadov na úrodu hrozna a kvalitu mladého vína, optimisticky sa pousmial: „Víno sa ukazuje ako veľmi kvalitné, z čoho mám radosť; zásluhu na tom má hlavne priaznivé teplé leto, ale v nie menšej miere aj naša ťažká práca. Trápi ma však, ako to bude v ďalších rokoch. Súdiac podľa súčasnej ekonomickej „mizérie“ je to veľká neznáma.“

(rn reportáž)

Vinohradníctvo a vinárstvo má pod Malými Karpatmi bohatú tradíciu. Vínna réva sa tu pestuje oddávna. Na svahoch Malých Karpát naši predkovia zúrodňovali pôdu, sadili vinič, zberali kamene, ktoré nakladali na kopy... Vznikali tak kamenice. Počas slnečného leta kamenice v noci vyžarovali teplo, a tak napomáhali k vyššej cukornatosti hrozna a ku kvalite vína.

„Pestovanie viniča a výroba vína nielen pod Malými Karpatmi i na celom Slovensku patria do nášho kultúrneho dedičstva. Mali by sme si ho chrániť najmä preto, aby budúce generácie na nás nespomínali v zlom, aby nám nevyčítali, že sme nedokázali zachovať vinohrady pod Malými Karpatmi,“ zapojil sa do diskusie David, syn Jaroslava Hubinského.

Jeho rodičia, starí rodičia i prarodičia boli vinohradníci, a on chce zachovať túto tradíciu. „A možno sa to podarí aj našim deťom; tak ich budeme vychovávať,“ dodal.

Rodinná kooperácia

Hubinskí uvažovali o podnikaní vo vinohradníctve a vinárstve už krátko po politických a hospodárskych zmenách v roku 1989. No na podnikanie bol potrebný aj štartovací kapitál. A ten nemali. Preto sa Jaroslav s manželkou Zuzanou začali venovať vinohradníckej výrobe až od roku 1998, a to len na výmere dvoch hektárov. Vyrábali sudové víno - tak ako aj iní vinohradníci vo Vinosadoch. Tento skromný začiatok postupne zúročovali a malú rodinnú firmu rozširovali.

(Viac sa dočítate v týždenníku Roľnícke noviny)

Pridaj komentár

Pridaj komentár

denník / newsletter

Odoslaním súhlasíte so spracovaním osobných údajov za účelom zasielania obchodných oznámení.
Copyright © 2025 Profi Press s.r.o.
crossmenuchevron-down